Name: 【和風・洋風・中華風】鍋の味付け別人気レシピ24選
Cuisine: 日本

酸味のあるピリ辛のサンラータンスープで、豚バラ肉や白菜、にんじん、豆腐などを煮込みます。最後に溶き卵を加えてふわふわにすると、味わいがまろやかに。子どもがいる家庭では、酢とラー油の分量を加減してくださいね。

Photo by macaroni

鍋の中央にそびえ立つまん丸いものは、白ごまスープをゼラチンで固めたドーム形ゼリー。火にかけるとじんわりと溶けだして、思わず写真を撮りたくなります。練りごまと豆乳を使うまろやかなテイストで、ラー油を入れるのに、そんなに辛く感じないですよ。

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箸が止まらない無限シリーズのレシピを鍋に応用した、「無限ごま油鍋」の作り方です。たっぷりのごま油で豚バラ肉を炒め、野菜を加えたら鶏ガラスープで煮込むだけ。卵入りのねぎ塩だれをつけると、さらにおいしさがアップします。

出典：

豆乳鍋を顆粒中華スープの素で、中華風にアレンジします。具材はシンプルに、豚ロース肉やほうれん草、ごぼう、油揚げなどの定番食材を使用。

添えた柚子こしょうをつけて食べると、ピリッとした辛さでさらに旨味が引き立ちます。〆に中華麺を入れたり、雑炊にしたりすると、最後までおいしいですよ。

出典：

鍋に納豆を入れると聞くと、きっとびっくりする人がいるはず。納豆を加えると辛さがマイルドになるうえ、辛味が納豆のくさみを抑えて、旨味を増す相乗効果があるそうです。こちらも〆に中華麺を投入して、ちょっとピリ辛のラーメンを楽しんでください。

辛いものが大好き！汗をかきながらでも食べたい！という人におすすめなのが、辛くて旨い火鍋です。レシピではラー油と粉山椒を入れますが、もっと辛いのが好みなら唐辛子をプラスしてもOK。中華麺やうどんをつけながら食べても良いですね。

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