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外はサクサク中はやわらなかぶと、ふんわり食感の鶏団子に和風のあんをたっぷりかけるレシピ。噛むたびにジュワッと旨味が広がりますよ。肉団子は豆腐の水分を鶏ひき肉が全部吸うくらいしっかり混ぜると、歯触りがよくなります。
たねを詰めるために、かぶの中身をくりぬきカップのようにして使うひと品。だし汁にほんのりしょうがを効かせることで、心も身体も温まります。かぶの葉はレンジで温めて皿に添えると、無駄なく食べられます。
【かぶと魚介類】おすすめレシピ6選
調理時間10分
材料
栄養情報(1人あたり)
84kcal
4.7g
5.8g
4.6g
2.7g
0.9g
保存期間:冷蔵で2~3日
かぶをたっぷり使うやみつきになるひと品です。ツナ缶と塩こんぶの旨みがしっかり染み込むかぶは、箸が止まらなくなります。作り置きできるので、時間があるときにたくさん作っておくと便利ですよ。
だしのやさしい味でほっこりするかぶを丸ごと使うえびしんじょ。かぶは中をくりぬいて、カップにします。プリプリのえびと、とろとろのかぶの相性抜群。すりおりし長芋や卵白を使うので、舌触りがふわふわしています。
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