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15. 牛乳で簡単。かぶのポタージュ
牛乳で作る。かぶのポタージュ
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
かぶ 、 玉ねぎ 、 水 、 コンソメ 、 牛乳 、 塩 、 こしょう 、 バター（有塩） 、 オリーブオイル
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
157kcal
たんぱく質
たんぱく質
4.4g
脂質
脂質
11.2g
炭水化物
炭水化物
13.1g
糖質
糖質
10.4g
糖質
食塩相当量
1.3g
生クリームは不要！牛乳で手軽に作れるかぶのポタージュです。葉や茎が付いている場合は、一緒にブレンダーで撹拌してOK。ほっこり甘くクリーミーな味わいに癒されること間違いなしです。温・冷どちらで食べてもおいしいですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

食べ方4. 常備菜にぴったり「漬け」レシピ5選

16. 材料2つ。かぶの漬物
塩だけで味が決まるかぶの漬物
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
かぶ 、 塩
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
11kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.7g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
2.5g
糖質
糖質
1.4g
糖質
食塩相当量
1.1g
使うのはかぶと塩の2つだけ！塩のみの味付けで、かぶ本来のおいしさをしっかりと引き出すことができます。こちらのレシピをベースにすれば、アレンジは自由自在。かつおぶしやすりごまをトッピングするのもおすすめです。
レシピはこちら｜macaroni動画

17. 葉も一緒に。かぶのゆず漬け
ゆず丸々1個使う かぶのゆず漬け
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
かぶ 、 ゆず 、 塩 、 米酢 、 砂糖
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
43kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.3g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
10.1g
糖質
糖質
8g
糖質
食塩相当量
1g
かぶは葉も一緒に漬けることで、彩りがよく食卓が華やかに。ラップを隙間ができないように上から被せると少ない調味料でもしっかり味が染み込みます。ゆずは果汁だけでなく削った皮も使うのがポイント。より香りを感じられますよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

18. なめらかな舌触り。かぶの千枚漬け
かぶの千枚漬け甘酢漬け
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
かぶ 、 a. 砂糖 、 a. 塩 、 a. 酢 、 赤唐辛子 、 昆布
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
21kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.4g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
5.1g
糖質
糖質
4.3g
糖質
食塩相当量
0.8g
むずかしいイメージのある千枚漬けですが、かぶを切る向きや厚さを気をつけると簡単に作れます。食感を残すために、少し厚めに切るのがポイントです。水で戻した昆布は細切りにすると、混ぜたときに均一になります。
レシピはこちら｜macaroni動画

19. ピリッとやみつき。かぶの塩こんぶ浅漬け
メイン食材ひとつでかぶのピリ辛塩昆布漬け
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
かぶ 、 塩 、 塩こんぶ 、 輪切り唐辛子 、 白いりごま 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
71kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.7g
脂質
脂質
5.7g
炭水化物
炭水化物
4.4g
糖質
糖質
2.5g
糖質
食塩相当量
0.7g
輪切り唐辛子を入れてピリ辛に仕上げる、かぶの浅漬けのレシピ。旨みたっぷりな塩こんぶを加えることで、少ない調味料でも簡単に味が決まります。箸休めやおつまみにぴったりのおいしさです。
レシピはこちら｜macaroni動画

20. おつまみにも。かぶの柚子こしょう漬け
かぶの柚子胡椒漬け
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
かぶ 、 a. 塩 、 a. 薄口しょうゆ 、 a. 柚子胡椒 、 a. ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
41kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.9g
脂質
脂質
3.1g
炭水化物
炭水化物
3g
糖質
糖質
1.7g
糖質
食塩相当量
3.1g
かぶの葉も茎もすべて使い、柚子こしょうでもみ込みます。さっぱりとした味つけなので、箸休めや副菜にぴったりです。寝かせる時間を増やし、より味を染み込ませるとお酒に合う濃いめの味に仕上がります。
レシピはこちら｜macaroni動画
かぶの人気レシピランキングTOP101位に選ばれるのは

かぶの人気レシピランキングTOP10！1位に選ばれるのは？

みなさんは、かぶを使ってどんな料理を作るのが好きですか？「たまにしか買わないから、いつもレシピに迷ってしまう」という人もいるでしょう。そこでこの記事では、macaroni読者を対象に調査してかぶの人気レシピランキングを作成しました！TOP10にランクインレシピを紹介します♪
かぶの保存食レシピ7選。便利でおいしい保存方法を活用しよう

かぶの保存食レシピ7選。便利でおいしい保存方法を活用しよう！

みずみずしさが特徴的なかぶ。水分量が多く傷みやすいので、すぐに食べられないときには常備菜として保存することをおすすめします。この記事ではかぶを使うおすすめ保存食レシピ7選をご紹介！葉で作るレシピもあるので、かぶをまるごと無駄なく使い切れます。副菜やおつまみに便利ですよ。
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