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18. 豆腐でふんわりかさまし。ひじきハンバーグ
Photo by macaroni
洋風ハンバーグにマンネリを感じたら、ひじきハンバーグがおすすめです。絹豆腐を加えるハンバーグは、肉だけで作るよりもふんわりとした食感に。かさましになるので、お財布にやさしいのも嬉しいポイントです。タネがゆるくならないように、絹豆腐はしっかり水切りしましょう。
【高野豆腐】乾物を使うおすすめレシピ4選
19. 仕上りふっくら。高野豆腐の煮物
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高野豆腐の煮物は煮汁が染み染み。ひと口食べるとだしがじゅわ～と広がります。一緒に煮る具材はしめじやにんじんなど、お好みのものでおいしく作れますよ。卵でとじて丼にしても絶品。ごはんをささっと済ませたいときにぴったりです。
20. ごはんが進む。高野豆腐の肉詰め照り焼き
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高野豆腐に鶏ひき肉を詰めるボリューム満点の節約メニューです。大人も子供も好きな甘辛い味でごはんが進みます。鶏ひき肉の旨みをぎゅっと吸った高野豆腐がたまらないおいしさですよ。お好みで一味唐辛子をかけていただきましょう。
21. 肉なしでも大満足。高野豆腐の唐揚げ
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高野豆腐でおつまみを作りたいときは唐揚げがおすすめです。下味に漬けてにんにくやしょうがを効かせるので風味抜群。お酒がどんどん進みますよ。外はさくさくなかはもっちり食感で、高野豆腐が苦手な人でもぱくぱく食べられます。最後にレモンをきゅっと絞って召し上がれ。
22. ココナッツ香る。高野豆腐のフレンチトースト
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高野豆腐のフレンチトーストはふっくらもちもち。はちみつのやさしい甘さとココナッツオイルの香りが相まって、風味の良い仕上がりに。前日の夜に高野豆腐を浸けておけば、忙しい朝でも焼くだけで絶品フレンチトーストが食べられます。メープルシロップやチョコシロップなど、お好みのトッピングアレンジを楽しんでくださいね。
【麩】乾物を使うおすすめレシピ5選
23. とろんとやさしい口当たり。麩のみそ汁
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麩がほどよくやわらかくなり、とろんとしたやさしい口当たりに。みそ汁は簡単に麩のおいしさを楽しめるひと品です。水で戻さずにそのまま調理することで、だしがしっかり染みます。おすすめちょい足しは卵。かきたまにして加えると、なめらかさがアップしてするする飲めますよ。
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