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【汁物】やさしい味わい。かぼちゃのみそ汁
Photo by 稲吉永恵
調理時間：20分
かぼちゃのやさしい甘さが疲れを癒してくれるひと品です。酸味のあるおかずとも相性ぴったり。かぼちゃの形を崩さず作るには、少し大きめに切ることと弱火で煮込むのがポイントです。かぼちゃは食べ切れるサイズのものを購入して、無駄なく使い切りましょう。
かぼちゃのやさしい甘さが疲れを癒してくれるひと品です。酸味のあるおかずとも相性ぴったり。かぼちゃの形を崩さず作るには、少し大きめに切ることと弱火で煮込むのがポイントです。かぼちゃは食べ切れるサイズのものを購入して、無駄なく使い切りましょう。
金曜日「3000円チャレンジ！チャーハン定食」
【主菜】シンプル。かまぼこのチャーハン
Photo by macaroni
調理時間：15分
保存期間：冷凍で2週間
子どもから大人まで人気のシンプルな王道チャーハンです。手頃な価格で手に入りやすいかまぼこが味付けの決め手になります。かまぼこに焼き色が付くくらいしっかり炒めて香ばしく仕上げるのがポイント。冷凍保存できるので、作り置きにもおすすめです。
保存期間：冷凍で2週間
子どもから大人まで人気のシンプルな王道チャーハンです。手頃な価格で手に入りやすいかまぼこが味付けの決め手になります。かまぼこに焼き色が付くくらいしっかり炒めて香ばしく仕上げるのがポイント。冷凍保存できるので、作り置きにもおすすめです。
【副菜】すぐできる。オクラのおひたし
Photo by ささき ゆい
調理時間：5分
保存期間：冷蔵で3日
オクラは電子レンジで簡単に調理できます。シンプルな分、オクラの下ごしらえを丁寧におこなうことが大切です。白すりごまや梅干しを加えてアレンジしてもOK。冷蔵保存が可能なため、まとめて作っておくのがおすすめです。
保存期間：冷蔵で3日
オクラは電子レンジで簡単に調理できます。シンプルな分、オクラの下ごしらえを丁寧におこなうことが大切です。白すりごまや梅干しを加えてアレンジしてもOK。冷蔵保存が可能なため、まとめて作っておくのがおすすめです。
【汁物】ほっこりおいしい。さつまいもと豆腐のみそ汁
Photo by macaroni
調理時間：10分
ボリュームのある汁物を作りたいときにぴったりのレシピです。ほくほくとしたさつまいもの食感と甘味が楽しめます。ほかの具材や合わせみその味を馴染ませたい場合は、木綿豆腐は手でちぎって入れましょう。小松菜は切るときに茎と葉に分けておき、葉は最後に加えるとちょうどよい硬さになります。
ボリュームのある汁物を作りたいときにぴったりのレシピです。ほくほくとしたさつまいもの食感と甘味が楽しめます。ほかの具材や合わせみその味を馴染ませたい場合は、木綿豆腐は手でちぎって入れましょう。小松菜は切るときに茎と葉に分けておき、葉は最後に加えるとちょうどよい硬さになります。
土曜日「3000円チャレンジ！野菜カレー定食」
【主菜】具材や味付けのアレンジ自在。野菜カレー
Photo by macaroni
調理時間：20分
ドライカレーはどんな野菜とも相性抜群。週末に残っている野菜を刻んで入れれば、無駄なく使い切れます。ケチャップやウスターソースで味付けするのが基本ですが、みそやしょうゆを使って和風にアレンジもできますよ。
ドライカレーはどんな野菜とも相性抜群。週末に残っている野菜を刻んで入れれば、無駄なく使い切れます。ケチャップやウスターソースで味付けするのが基本ですが、みそやしょうゆを使って和風にアレンジもできますよ。
【副菜】食感が楽しい。切り干し大根のサラダ
Photo by macaroni
調理時間：15分（※戻す時間を除きます）
週の後半は乾物をうまく利用しましょう。煮物にするのが定番の切り干し大根は、マヨネーズで和えてサラダにしてもおいしいですよ。価格が変動しにくい豆苗は、節約したいときにぴったり。サラダや和え物の具材として活躍してくれます。
週の後半は乾物をうまく利用しましょう。煮物にするのが定番の切り干し大根は、マヨネーズで和えてサラダにしてもおいしいですよ。価格が変動しにくい豆苗は、節約したいときにぴったり。サラダや和え物の具材として活躍してくれます。
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