Name: 豚バラが脂身だらけでも大丈夫！おいしく食べるレシピとコツ
Cuisine: 日本

2. 白菜と豚バラ肉の塩こんぶ蒸し

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

豚バラ肉（薄切り）、白菜、もやし、塩こんぶ、大葉、味付塩こしょう、酒、鶏ガラスープの素

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

445kcal

たんぱく質

20.1g

脂質

35.8g

炭水化物

15.6g

糖質

9.4g

食塩相当量

2.8g

豚バラ肉は、野菜と一緒に蒸すことで野菜が脂を吸ってくれてヘルシーに仕上がります。白菜ともやし、豚バラ肉を重ねてフライパンで蒸すだけ。大葉の香りと塩こんぶの旨みが加わりさっぱり食べられます。野菜はキャベツやきのこ類を加えてもGOOD。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. カリカリ豚バラ肉のにんにくみそサラダ

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

豚バラ肉薄切り、水菜、玉ねぎ、塩こしょう、 ☆砂糖、 ☆しょうゆ、 ☆みそ、 ☆酢、 ☆にんにくすりおろし、 ☆ごま油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

498kcal

たんぱく質

18.1g

脂質

42.3g

炭水化物

15.4g

糖質

12.7g

食塩相当量

2.9g

カリカリ食感の豚バラ肉が生野菜と相性抜群のひと品。豚バラ肉は、油を引かずに強火でしっかり焼くことで脂が落ちて食べやすくなります。余分な油を拭き取るのがコツ。大根おろしやレモンを組み合わせるとよりさっぱり仕上がります。

レシピはこちら｜macaroni動画

脂を活かす食べ方やレシピ

Photo by Uli

豚バラ肉は、脂だけでなく旨みのある部位です。あえてその脂を活かすのもおすすめです。コク深く満足感のあるひと品になりますよ。ここでは、豚バラ肉の脂をおいしく活かす食べ方をご紹介します。

炒飯・焼きそばに使う

Photo by Uli

豚バラ肉を炒飯や焼きそばに使うと、料理全体のコクや旨みがアップします。調味料のひとつとして、豚バラ肉の脂を活用するのもおすすめです。香ばしく焼いてカリッと仕上げると食感もアクセントになりますよ。

にんにくがっつり香る！「豚バラ肉チャーハン」の作り方 - macaroni

この記事では、しょうゆ味の豚バラ肉チャーハンの作り方をご紹介します。ジューシーな豚バラ肉の旨味と、にんにくの香りがとびっきりジャンクで食べごたえ抜群です。がっつり食べたいときや、スタミナをつけたいときにぴったりですよ。チーズをトッピングする食べ方アイデアも必見です。

極上！「焼きそば」をおいしく作るコツ＆おすすめちょい足し調味料 - macaroni

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カリカリに焼いて旨みに変える

Photo by migicco

豚バラ肉は脂をしっかり焼きつけてカリッと香ばしくし、余分な脂を落としつつ旨みを凝縮するのがポイント。存在感が出て満足度がアップします。中途半端に火を入れるよりも、焼き目をしっかりつけると脂の甘みが引き立ちます。

豚バラ肉とたけのこのオイスター炒め - macaroni

「豚バラ肉とたけのこのオイスター炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たけのこと豚バラ肉を使う人気のオイスター炒めです。こっくりとした味付けで、ごはんが進みますよ♪おつまみにもぴったりなので、夜ごはんにぜひ作ってみてくださいね。

脂身だらけの豚バラがごちそうになる！活用レシピをチェックしよう

豚バラ肉は脂が多くても下処理や調理方法で食べやすくなります。大切なのは脂をどう扱うかです。余分な脂を落としたり、大根おろしやレモンなどさっぱり食材を合わせたりすれば、脂を抑えつつおいしく楽しめますよ。 

ついつい脂っぽさばかり気になってしまいますが、脂は旨みそのもの。ぜひ記事を参考に、豚バラ肉のおいしさを引き出してみてくださいね。

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