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油そば風のアレンジレシピもおすすめ
Photo by 稲吉永恵
油そばは中華麺を使うのが基本ですが、パスタやうどんなどほかの麺類を使って「油そば風」に仕上げることも可能です。中華麺が家にないときにおすすめのアレンジレシピをご紹介します。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
スパゲッティ1.6mm
、
水
、
塩
、
a. にんにく（すりおろし）
、
a. 砂糖
、
a. 穀物酢
、
a. しょうゆ
、
a. オイスターソース
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. ごま油
、
小口ねぎ
、
刻み海苔
、
卵黄
栄養情報（1人あたり）
510kcal
17.6g
15.7g
79.5g
73.8g
4.1g
パスタにオイスターソースベースの濃厚なタレを混ぜ合わせれば、パスタを油そば風にアレンジできます。パスタ専用の耐熱容器があれば、火を使わずにレンジだけで作れるのがうれしいポイント。忙しい日のランチにぴったりです。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
冷凍うどん
、
a. 砂糖
、
a. 酢
、
a. しょうゆ
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. オイスターソース
、
a. にんにく(すりおろし)
、
a. ごま油
、
小口ねぎ
、
白いりごま
、
刻み海苔
、
卵黄
栄養情報（1人あたり）
349kcal
10.1g
13.5g
51.3g
48.3g
3g
冷凍うどんをレンジで加熱し、油そば風のタレをからめて作る簡単な麺料理です。卵黄や小ねぎのほか、お好みでラー油をトッピングしてもおいしくいただけます。冷凍うどんはもちろん、乾麺タイプのうどんで作るのもおすすめですよ。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
木綿豆腐
、
a. にんにく（すりおろし）
、
a. 砂糖
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. 酢
、
a. めんつゆ（3倍濃縮）
、
a. オイスターソース
、
a. ごま油
、
卵黄
、
韓国海苔
、
小口ねぎ
、
白いりごま
、
長ねぎ
、
糸唐辛子
栄養情報（1人あたり）
236kcal
14g
17.6g
9.2g
6.5g
2.1g
木綿豆腐を水切りして、鶏ガラスープの素やごま油入りのタレと和えれば、油そばのような味わいの冷奴に。麺類が家にないときや、油そば以外の主食があるときにおすすめのレシピです。お好みでトッピングを追加すれば見た目も楽しめますよ。
油そばに合う副菜・おかず3選
油そばメインの献立にするときは、たんぱく質が摂れるがっつり系のおかずや、野菜を使うさっぱり系の副菜を合わせるのがおすすめです。ラーメン屋風の満足感ある献立を演出できる副菜やおかずを紹介します。
Photo by macaroni
中華料理の定番サイドメニューである餃子は、ラーメン屋のようなボリューム重視の献立にしたいときにぴったり。パリッとした食感が油そばと対照的で、献立に変化が生まれます。
こちらは包まない餃子のレシピで手軽に作れますが、忙しい日は冷凍餃子を活用するのもおすすめですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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