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ライター : 稲吉永恵
ローフードマイスター・野菜ソムリエ・オーガニックコンシェルジュ
野菜や果物の持ち味を生かす食べ方を提案する野菜ソムリエ。通関士として企業に勤務後、美容師・ローフード認定校講師として働きながら、パンと焼き菓子を製造販売しています。不調や不…もっとみる
目次
子供もよろこぶ。ぶどうの定番レシピ5選
1. おもてなしに。マスカットのレアチーズケーキ
Photo by macaroni
シャインマスカットが輝くレアチーズケーキ。一見むずかしそうに見えますが、作り方は簡単です。とろりとした口当たりのレアチーズケーキと、さわやかなマスカットは相性抜群。旬の季節にぜひ作ってみてくださいね。
2. あま〜い果汁がじゅわっと弾ける！ぶどう飴
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パリッとした飴と中から溢れるぶどうの果汁がおいしいぶどう飴です。マスカットと巨峰のように、緑色と紫色のぶどうを組み合わせると、見栄えもよいですよ。電子レンジで加熱するグラニュー糖と水はとても熱いので、火傷に気をつけて作ってくださいね。
3. 使い道いろいろ。ぶどうのコンポート
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食べきれないぶどうは、コンポートにしておくと重宝します。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングや炭酸水に合わせてドリンクにしてもおいしいですよ。急いで準備したい子供のおやつにうってつけですね。
4. ぶどうの旨味が広がる。皮ごとぶどうジャム
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ぶどうを皮ごと使って作るジャムは、ぶどうの風味や旨味がぎゅっと濃縮された味わい。果肉の食感がしっかりと残り、満足感のあるジャムに仕上がります。たくさんいただいて消費できないときや熟し過ぎたぶどうの救済にいかがでしょう。
5. カラフル！ぶどう入りフルーツゼリーポンチ
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子供のおやつだけでなく、おもてなしやパーティーにぴったりのぶどう入りフルーツゼリーポンチです。キラキラと輝いて見栄えがよく、テーブルが華やかになりますよ。旬のフルーツを使ってアレンジを楽しんでくださいね。
ぶどうを使う「ドリンク」の人気レシピ7選
6. シュワシュワ♪ ぶどうの炭酸ドリンクゼリー
つるりと涼やかなゼリーの食感と、炭酸のシュワシュワ感が楽しいレシピです。ぶどうはさっとお湯にくぐらせて皮をむくのがポイント。見た目もさわやかで、おもてなしにもおすすめです。ぶどうをたくさん入れて贅沢に味わうのもよいですね。
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