目次
【料理＆軽食】使い道たくさん！ブドウの人気レシピ4選
13. 断面が映える！ブドウのフルーツサンド
ころんと丸いブドウは、サンドイッチの見た目をかわいく彩ります。ヨーグルトやクリームチーズの酸味を感じるクリームが、芳醇なシャインマスカットと絶妙にマッチ。甘さ控えめのクリームなので、おやつはもちろん、朝食にもおすすめです。
14. ブランチにも。ブドウとチーズのオープンサンド
手軽に作れるオープンサンドは、ブドウを具材にしてひと工夫してみましょう。ブドウの果汁で風味豊かなモッツアレラチーズを和えれば、具材全体の味付けがさっぱりとまとまります。ブドウやチーズの種類を変えるだけでも、レパートリーが増やせますよ。
15. さっぱりと。ブドウのマリネ添え豚肉のグリル
Photo by keiji okazaki
食べ応えのある豚肉のグリルに、甘酸っぱいブドウのマリネを添えるアイデアレシピです。ブドウは皮ごと赤ワインビネガーで煮詰めて、甘みをぎゅっと閉じ込めます。ブドウでマリネを作って、いつもの肉料理をワンランクアップさせてくださいね。
16. 旨み引き立つ。ブドウと豚肉のオーブン煮込み
Photo by Nobuyoshi Miyamoto
豚肉の旨みを引き立たせるポイントは、ブドウと組み合わせること。ブドウのやさしい甘みが豚肉に染み込んで、絶品です。オーブンでじっくりと過熱するので、ブドウをそのあまま入れてもとろとろになり、果皮が気になりません。
【作り置き】あるとうれしい！ブドウの人気レシピ3選
17. アレンジ自由！ブドウたっぷりコンポート
Photo by macaroni
ブドウのコンポートひと粒ごとに、たっぷりと甘酸っぱさが詰まっています。使用するブドウの品種は、種なし巨峰やピオーネがおすすめ。コンポートをアイスやヨーグルトに混ぜたり、シロップからゼリーを作ったりと、アレンジ次第で何通りも楽しめます。
18. 素材をとことん活かす。ブドウまるごとジャム
Photo by macaroni
ブドウひと房を皮まで使い切るなら、ジャムのレシピを試してみてください。ブドウジャムをパンに塗れば、ごろっとした果肉が満足感を高めてくれます。ブドウならではの素朴な甘みで、スイーツの具材やトッピングにも活用できますよ。
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