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13. さっぱりなのに濃厚。鮭のレモンしょうゆ漬け
Photo by macaroni
レモンをたっぷり使うさわやかな漬けタレが鮭と好相性なひと品です。生鮭に塩を振って水分を抜いてからタレに漬け込むと、味が染み込やすくなりますよ。ジッパー付き保存袋に入れて冷凍して保存ができるので、忙しい日に大助かり。焼くだけでできる時短レシピです。
14. フレッシュなおいしさ。鶏塩レモン鍋
Photo by macaroni
鶏だしベースの旨味たっぷりな鍋に、レモン果汁をたっぷり加えてさわやかに仕上げます。酸っぱすぎないので、酸味が苦手な方でもおいしくいただけますよ。輪切りレモンのフレッシュで華やかな見た目で、来客にも喜ばれます。鶏塩レモン鍋は、濃厚なのにさっぱりしていて汁まで堪能できますよ。
15. いつもの味をアレンジ♪ レモンカレー
Photo by macaroni
シンプルな鶏もも肉のカレーに、レモン果汁と生クリームを加えるレモンカレー。クリーミーでスパイシーなカレーの奥でさわやかなレモンが香り、食べやすいです。生クリームは沸騰すると分離してしまうので、加えたら弱火で煮てくださいね。玉ねぎのほかにもにんじんやじゃがいもを入れてもおいしくいただけますよ。
【梅干し】を使う酸っぱい料理5選
16. 絶品。きゅうりと長芋の梅塩こんぶ和え
Photo by macaroni
梅干しの酸味と塩気が、塩こんぶとめんつゆの旨味と合わさり、やみつきになるおいしさです。きゅうりと長芋は叩き割ると、味が染み込みやすいですよ。漬け込み用の袋に入れてから叩くと洗い物の手間がはぶけます。副菜や箸休めにぴったりなひと品です。
17. 意外なおいしさ！梅干しの天ぷら
Photo by とも花
梅干しの天ぷらはそばやうどんの付け合わせや、お茶受けにぴったり。おもてなしに出せば、意外な組み合わせにおどろかれますよ。梅干しはタネを取ってからてんぷら粉をつけて揚げると食べやすいです。はちみつ梅やしそ梅などお好みや用途で、さまざまな梅干しで試してみてくださいね。
18. お弁当にも。鶏ささみの梅と大葉のロール焼き
Photo by macaroni
鶏ささみ肉に梅干しと大葉が合わさり、さわやかで食べやすいひと品。淡泊な鶏ささみ肉は酸っぱい梅干しと相性抜群。断面が美しいので、切り口が見えるように盛り付けると食欲がかき立てられますよ。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。
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