目次
小見出しも全て表示
閉じる
新しい調味料「塩こうじレモン」が新登場！
ハナマルキで人気の「塩こうじ」シリーズに、新しく「塩こうじレモン」が新登場しました！
塩こうじが持つ「旨みを引き出す」「ジューシー・柔らかくなる」効果はそのままに、レモンの爽快さが加わりました。
レモンを活かして、塩こうじは「粒」タイプが採用。
キャップを開ければ、レモンの爽快な香りが広がる♪
レモンのピール感、苦み、渋みは抑えて、また、こうじと組み合わせることで、くせがなく、まろやかな仕上がりに。
食べやすい、使いやすい調味料です。
レモンは、日本で有数の産地である「瀬戸内産」が使われています。
瀬戸内海沿岸でとれた、風味豊かな、爽やかな、みずみずしいレモンが味わえる！
今回は、そんな「塩こうじレモン」を使った簡単レシピを紹介します♪
レモン風味のフォー
【材料 2人分】
■フォー 120g
■むきえび 10尾
■ニラ 1/8束
（スープ）
■水 700ml
■鶏がらスープの素 小さじ1
■塩こうじレモン 大さじ3
■こしょう 少々
■たかの爪 少々
★
■レモン 少々
【作り方】
① むきえびは背ワタを撮って、茹でておく。
② もやしは芽と根をとり、ニラは4cmの長さに切る。
③ 鍋に水を入れて、沸騰したら、塩こうじレモン、鶏がらスープの素を入れ、味を見て、こしょうで味を調える。
④ フォーはぬるま湯に15分くらい漬けて、沸騰した湯で3分茹でる。
⑤ 器に④の麺を入れて、③のスープを入れ、えび、サッと湯通ししたもやし、ニラをのせ、レモンの薄きりをのせ、たかの爪の小口切りを散らす。
塩こうじレモンキャロットラペ
【材料 4人分】
■にんじん 大1本
■レーズン 20g
■塩こうじレモン 大さじ1＋1/3
■酢 小さじ2
■EXバージンオリーブオイル 大さじ1
【作り方】
① にんじんを太めのせん切りにする。
② レーズンを半分の大きさに切る。
③ ボウルに①、塩こうじレモンを入れてサッと混ぜ、にんじんがしんなりしたら、②、酢、EXバージンオリーブオイルを入れて混ぜ、冷蔵庫で1晩おく。
④ 器に③を盛りつける。
「塩こうじレモン」を使って簡単に美味しく料理ができるなんて嬉しい♪
これからの暑い夏にはピッタリの調味料。
塩こうじレモンは多様なメニューに使えて、「さっぱりとしたものを食べたいけど、旨みやコクのあるおいしい料理が食べたい」という時にもちょうど良い♪
みなさんもぜひ味わってみて下さい！
レモンの人気ランキング
