「料理がおいしくなるヨーグルト」GreekYOGURTを毎日の生活に
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目次

19. 日本の味。いわしの梅煮

丸い器に盛られた、いわしと梅干ししょうがの煮物

Photo by macaroni

脂がのっておいしいいわし。梅干しと一緒に煮ることで、身はふっくらやわらかく、さわやかな味付けで食べやすくなります。しょうがを効かせる甘辛い味付けで、ごはんのおかずやおつまみにぴったりです。煮汁を煮立たせてからいわしを入れると、生臭くなりませんよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

20. 酸っぱくてくせになる♪ 梅干しの炊き込みごはん

茶碗に盛られた梅干しの炊き込みごはんと、振りかけられた白いりごま

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すべての材料を一緒に炊くだけで簡単に作れる梅干しの炊き込みごはん。白だしと、さわやかで酸っぱい梅干しが合わさり、箸が止まらないおいしさです。お弁当やおにぎりにもおすすめ。加熱する梅干しの果肉はほくほくで酸味が和らぎ、酸っぱいのが苦手な方でも食べやすいですよ。

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毎日食べても飽きない酸っぱい料理

酸っぱい料理はさっぱりしているのにまた食べたくなり、食欲が増すひと品に。一般的な穀物酢をバルサミコ酢に代えて作るだけでも、いつもの料理の雰囲気が変わって無限にレシピのレパートリーが広がります。

梅干しやレモンはひとつ加えるだけで、酸味が加わりひと味違うパンチのある料理に。酸味が苦手な方でも、加える量や加熱時間を変えれば食べやすくなりますよ。酸っぱい料理を楽しんでくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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