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13. 軽食やおやつに。韓国風フライドチキン
Photo by macaroni
韓国風のフライドチキンはザクザクとした食感が特徴的。食感の秘密は、衣にコーンスターチと片栗粉を使用することです。下味に牛乳を加えれば、鶏むね肉でもやわらかく仕上がります。おかずにはもちろん、おやつにもぴったりですよ。
13. 韓国風肉じゃが。タットリタン
Photo by macaroni
にんじんやじゃがいもなどの野菜と鶏手羽元を煮込んで作るタットリタンは、韓国の代表的な家庭料理です。しょうゆやみりんの甘辛な味付けに、コチュジャンのマイルドな辛味が加わって、やみつきになるおいしさですよ。ごはんによく合います。
【魚介おかず】韓国の家庭料理4選
15. 旨辛さがやみつきに。ナクチポックム
ナクチポックムとは、たこの炒めもののことです。コチュジャンや粉唐辛子を使って、ピリ辛に味付けします。旨辛なたこに長ねぎと玉ねぎの甘味が絡んで、味に深みが増しますよ。おかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。
16. にんにく香る。カンジャンセウ
韓国語で「カンジャン」はしょうゆ、「セウ」はえびを意味します。有頭えびをしょうゆやみりんで漬けるだけの手軽さも魅力のひとつです。にんにくや粗挽き黒こしょうを加えてパンチを効かせると、味にアクセントが付きますよ。
17. ピリ辛風味。コンチキムチチム
さんまに白菜キムチを組み合わせて作る、ピリ辛な煮物レシピです。さんまの旨味と白菜キムチの辛味のコンビネーションは絶品！箸がとまらないおいしさですよ。じゃがいもや玉ねぎなどの野菜も加えれば、食べ応えのあるおかずになります。
18. シーフードミックスで手軽に。海鮮チヂミ
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人気の韓国料理チヂミを海鮮風仕立てに。シーフードミックスを使えば、いかやたこなどさまざまな魚介類のおいしさがぎゅっと詰め込まれて旨味たっぷりなチヂミが味わえます。外はカリッと、中はもっちりとした食感がたまりません。
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