ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

映画『パラサイト』で話題!韓国のラーメンレシピ

第92回アカデミー賞で作品賞、監督賞、脚本賞、国際長編映画賞と4つもの賞を受賞した『パラサイト 半地下の家族』。映画の内容もさることながら、巷では劇中に登場するラーメンアレンジ「チャパグリ」に注目が集まっています!

パラサイトは、家族全員が失業中の極貧一家が主役の物語。ふとしたきっかけでIT企業を経営する超リッチな一家の人生が交錯し、予想だにしない展開に……。おっと失礼しました、うっかりネタバレするところでしたが、とにかく劇中では「家政婦が8分で作らないといけない」という状況下でチャパグリが登場しているんです。

チャパグリって何? 名前の理由は…

そもそもチャパグリとは、韓国を代表するインスタントラーメン「チャパゲティ」と「ノグリ」を掛け合わせた料理。それぞれの商品名の一部を取って「チャパグリ」と呼ばれています。

もともと、チャパグリは軍人飯だった……!?

Photo by muccinpurin

もともとチャパグリは、90年代に韓国のラーメン掲示板で話題になったレシピで、兵役中の軍人の間で生まれたグルメなんだとか。そのおいしさが噂になり、口コミ投稿で注目を集めます。

2013年2月、韓国の人気リアリティ番組内『アッパオディガ』で子どもが食べる様子が放送されて、ブームが再燃。そして、今回のパラサイトに登場したことで、再び注目を浴びることとなりました。

ちなみに、映画の劇中では牛肉を追加していますが、本来は入れずにチャパゲティとノグリだけで作るのが定番です。

完全再現!「チャパグリ」の作り方【調理時間:10分】

Photo by muccinpurin

より映画のアレンジに近づけるため、今回は牛肉を加えています。もちろん、牛肉がなくてもおいしくできますよ!

材料(2人分)

・チャパゲティ……1袋
・ノグリ……1袋
・牛肉……適量

※今回はステーキ用のものを使いましたが、お好みの部位を使用してください。

下準備

Photo by muccinpurin

・鍋にたっぷりの湯(1,000cc程度)を沸騰させます。
・牛肉は食べやすい大きさにカットし、軽く塩こしょうを振っておきます。
Photos:16枚
チャパゲティとノグリのパッケージ
チャパゲティ、ノグリ、白い皿にのった牛肉
ひと口サイズに切って塩こしょうを振った牛肉
グツグツと沸いた湯で麺をゆでる
箸で麺をほぐす
フライパンに入った生に近い角切りの牛肉
こんがりと焼き色が付いた牛肉
ざるに上げて湯を切った麺
麺と粉末ソースが入ったフライパン
フライパンに入ったチャパグリ
牛肉がのったチャパグリ
箸で持ち上げた麺
プルダックミョンとチャパゲティのパッケージ
白い皿に盛られたプルダッゲティとプルダックミョンとチャパゲティのパッケージ
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