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7. 作り置きOK！梅かつおにんにく
Photo by macaroni
梅干しのさっぱりとした酸味とパンチのあるにんにくの絶妙なハーモニーは、くせになるおいしさです。かつおぶしも加えて風味豊かに仕上げましょう。冷蔵庫で1週間保存できるので、作り置きしておけば忙しいときに便利ですよ。
8. トースターで作る。黒にんにく風
Photo by 山形ゆかり
低温のトースターでじっくり焼くことで「黒にんにく」のような味わいが再現できるひと品。やわらかく粘り気のある食感や独特の風味がクセになること間違いなし！そのままはもちろん、パスタやサラダのトッピングに使用するのもおすすめです。
9. サクッとほくほく。にんにくの天ぷら
にんにくに衣をつけて、天ぷらに仕上げます。衣をサクサクにするために冷水を使うのがポイントです。外はサクッと中はほくほくとした食感が楽しめますよ。爪楊枝に刺して揚げることで、パクパク食べやすくなります。
たれや調味料に。にんにくの大量消費レシピ5選
10. やみつきになること間違いなし！無限にんにく
Photo by macaroni
無限にんにくはごはんにのせて食べるのはもちろん、さまざまな料理の味付けに活用できる万能調味料です。にんにくはこんがり揚げて香ばしさを出しましょう。しょうゆやみりんの甘辛味で、やみつきになるおいしさですよ。
11. 香ばしさ抜群♪ にんにくチップ
Photo by migicco
材料はにんにくとサラダ油だけの作れるお手軽レシピ。カリカリ食感のにんにくチップと、芳ばしい香りがたまらないガーリックオイルのふた品を一度に作れます。にんにくチップは焼き魚やステーキ、ガーリックオイルは炒め物やアージョなどに活用できますよ。
12. 万能調味料！にんにく麹
Photo by とも花
にんにくと生麹で作る「にんにく麹」。いつもの料理にプラスするだけで、まろやかな塩気と旨味がアップする万能調味料です。野菜と和えたり、肉や魚の下味として使用するのもおすすめ。冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。
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