おうちで手作り。梅かつおにんにく

「梅かつおにんにく」のレシピと作り方を動画でご紹介します。にんにくを丸ごとレンチンして実を取り出し、叩いた梅干とかつおぶし、調味料で和えるだけ。ごはんやお酒のお供にぴったりな、梅かつおにんにくがおうちで手軽に作れますよ。一度食べたらやみつきになること間違いなし！ 2024年2月27日 更新

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カテゴリー：
レシピ
漬物 作り置き 梅干し
調理時間
5 分
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※漬け込む時間は含みません。

クリップ
311

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

材料

（作りやすい分量）

下ごしらえ

・梅干しは種をとって叩きます。

作り方

1

にんにくは、皮がついた状態でおしりの部分を切り落とします。

【作り方】梅かつおにんにく

2

切り口を下にして耐熱皿にのせ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。手でぎゅっとつまみ、皮から実を押し出します。

【作り方】梅かつおにんにく

3

叩いた梅干しと (a) を混ぜ合わせます。にんにくを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫でひと晩置いたら完成です。

【作り方】梅かつおにんにく

コツ・ポイント

  1. にんにくの実が取り出しずらい場合は、30秒〜加熱時間を追加してみてください。
  2. 梅干しはしそ漬けのものを使用しています。はちみつ梅を使用する場合は、砂糖の量を調整してくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、冷蔵1週間を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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