乾燥わかめは細かく砕いて入れると、水で戻す手間が省けます。梅干しを丸ごと入れて炊き込むので形崩れせず、混ぜたときにふわっと香りが広がります。お茶漬けにしてさっぱりと食べるのもおすすめですよ♪
材料２つで絶品！梅干しとわかめの炊き込みご飯
「梅干しとわかめの炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料たった2つのシンプルさ！わかめの風味と梅干しの酸味がふわっと広がる、お弁当にもおすすめのひと品です。仕上げに白ごまと大葉をのせてさっぱりと召し上がれ♪
60 分
材料
（4人分）- 米2合
- 梅干し5粒
- 乾燥わかめ4g
- 水2合の目盛りまで
- ☆だしの素小さじ1杯
- ☆酒大さじ1杯
- ☆みりん大さじ1杯
- ☆塩小さじ1/2杯
下ごしらえ
・米は水洗いし30分ほど浸水させてから、ザルに上げておきます。
作り方
1
乾燥わかめを厚手のポリ袋に入れ、めん棒で細かく砕きます。
2
炊飯器に米、水、☆の調味料と乾燥わかめを入れて混ぜます。梅干しをのせ、普通炊きで炊飯します。
3
炊き上がったら梅干しの種を取り除き、底からさっくりと混ぜて完成です！お茶碗によそい、お好みで白ごまと大葉の千切りをトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
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