【さつまいも】秋の行楽弁当におすすめのレシピ

6. 甘じょっぱさがおいしい。焼き芋おむすび弁当

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調理時間：20分

さつまいもとしめじをめんつゆとバターで炒め、ごはんに混ぜ込みおにぎりに。こんがりソテーしたさつまいもと黒いりごまの香ばしさに、めんつゆとバターの甘じょっぱさがマッチして手が止まらないおいしさです。

具だくさんの豚汁を添えれば、立派な行楽弁当に。豚汁の野菜はピーラーでスライスするので、時短で作れます。さつまいものほくほく感と豚汁のあたたかさに、おなかも心も満たされますよ。

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7. やさしい甘さ。さつまいものメープル塩バター

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調理時間：10分

お弁当の箸休めにぴったりなさつまいものおかずです。メープルシロップのやさしい甘さとバターのコクが、さつまいも本来の味わいとマッチ。さつまいもは千切りにすることで火が通りやすくなり、手早く作れますよ。甘い味つけなので、お弁当に入れる際はしょうゆ味や味噌味のおかずと合わせるのがおすすめ。鮮やかな黄色が、お弁当を華やかにしてくれます。

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さつまいもでほっこりおかず。お弁当にもピッタリの人気レシピ15選

さつまいもは自然な甘みがあり、スイーツからおかずまで幅広く活躍する野菜。作り置き料理にも向いているため、お弁当のおかずにピッタリです。この記事ではデリ風のサラダから子どもが喜ぶメニューまで、人気レシピを15選紹介します。あなた好みのレシピがきっと見つかりますよ。

【鮭】秋の行楽弁当におすすめのレシピ

8. 旬をシンプルに味わう。鮭の照り焼き弁当

鮭の照り焼きと大葉をのせたごはん、アスパラのベーコン巻き、さつまいものバター煮が入った曲げわっぱの弁当箱

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調理時間：15分

食べごたえのある鮭の照り焼きをメインに。旬の鮭は引き締まった身に旨みが凝縮されていて、ごはんのおともにぴったりですよ。グリルやフライパンを使わずレンジで加熱するだけの簡単レシピなので、後片付けも楽ちんです。副菜にはアスパラベーコン、さつまいものバター煮を。食感や味わいのバランスがよく、最後まで飽きずに食べられます。

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9. 味噌味でごはんがすすむ。ちゃんちゃん焼き弁当

白いホーロー容器に入った、鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き、枝豆と塩こんぶのごはん、ウインナーソーセージ、ミニトマトの弁当

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調理時間：10分

甘辛い味噌味でごはんがすすむ、鮭のちゃんちゃん焼き弁当。ごろっとした鮭とバターのコク、キャベツのシャキシャキ感で食べごたえ抜群です。ごはんには枝豆と塩こんぶを混ぜてアクセントを。ごま油の香りが食欲をそそりますよ。ひとつのフライパンで鮭とウインナーを炒めるので時短に。忙しい朝にもってこいのレシピです。

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10. 香ばしい。鮭としめじのちゃんちゃん焼きおにぎり

秋鮭としめじのちゃんちゃん焼き、白いりごまを混ぜんだおにぎりが4つ皿にのっている

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調理時間：30分

鮭としめじのちゃんちゃん焼きをほぐしてごはんに混ぜ込み、秋らしいおにぎりに。焼けた味噌とバター、白いりごまの香ばしさがたまりません。ちゃんちゃん焼きは濃いめの味つけなので、ごはんに混ぜ込んでもしっかり味を感じられますよ。おにぎりだけで満足感たっぷりなので、卵焼きやごま和えなど、シンプルなおかずを添えるだけで立派なお弁当の完成です。

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【きのこ】秋の行楽弁当におすすめのレシピ

11. 旨みたっぷり。きのこの混ぜごはん弁当

曲げわっぱの弁当箱に入った、きのこの混ぜごはんと鮭の味噌焼き、ねぎ入り卵焼き、ピーマンのおかか和え

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調理時間：30分

きのこの混ぜごはんに鮭の味噌焼きを添える、秋らしいお弁当。数種類のきのこをみじん切りにして、しょうゆベースのタレで煮詰めてからごはんに混ぜ込みます。きのこの旨みとしょうがの香りが味わい深い、メインにもってこいの混ぜごはんですよ。副菜はどれも、トースターとレンジであっという間にできあがります。

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