梅干しで夏バテを乗り切る！おすすめする理由やアレンジレシピを紹介 (3ページ目)

オクラを豚肉でくるくると巻き、焼き上げるひと品です。ボリュームはありますが、ポン酢しょうゆでさっぱりとした味わいに。豚肉にはビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるのに必要なので、しっかりと摂取したい栄養素です。（※13）

レシピはこちら｜macaroni動画

5. きゅうりとえのきの梅ポン和え

Photo by macaroni

調理時間5分

材料

えのきだけ、きゅうり、ポン酢しょうゆ、梅干し、ごま油、白いりごま

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

78kcal

たんぱく質

2.6g

脂質

炭水化物

7.6g

糖質

4.7g

食塩相当量

1.1g

きゅうりとえのきだけを梅干しとポン酢しょうゆで和える、さっぱり風味の副菜。たった5分で調理できるスピードメニューですよ。梅干しの酸味とごま油の香ばしさがあるので、おつまみとしても良いでしょう。

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夏バテ対策に梅干しを取り入れてみよう

夏バテでなんとなく食欲がわかないときは、独特の酸味のもとであるクエン酸を含む梅干しが役立ちます。食欲増進や栄養の吸収促進といったはたらきが期待できますよ。

梅干しだけを食べれば「夏バテ対策バッチリ」というわけではありませんが、レシピも参考にいつもの食事に梅干しを取り入れて、暑い夏を乗り切りましょう。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

【参考文献】

※1 夏バテの原因症状・疾患ナビ | 健康サイト

※2 クエン酸 | 成分情報 | わかさの秘密

※3 梅 | 成分情報 | わかさの秘密

※4 「キレートレモン」のキレートとはどういう意味ですか？｜よくあるご質問｜ポッカサッポロ

※5 梅干し - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism

※6 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」果実類/うめ/梅干し/塩漬

※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」果実類/うめ/梅干し/調味漬

※8 ナトリウムの働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット

※9 はちみつ | 成分情報 | わかさの秘密

※10 ［大根］栄養や選び方、鮮度を保つ保存、下ごしらえ、切り方など｜カゴメ株式会社

※11 ～大根～ – 公益社団法人宮城県栄養士会