ライター : 相羽 舞

管理栄養士

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夏バテ対策におすすめな食べ物8選

夏バテ対策におすすめな食べ物

  1. 豚肉
  2. うなぎ
  3. 玄米
  4. 納豆
  5. レバー
  6. ブロッコリー
  7. 梅干し
  8. キウイフルーツ

豚肉

豚肉には、糖質の代謝にかかわり、エネルギーに変換する際に必要なビタミンB1が豊富。ビタミンB1は、夏バテ対策に特に意識して摂りたい栄養素です。体にとどめておけないため、こまめに摂取しましょう。

豚肉の部位別でみると、100gあたりのビタミンB1含有量は豚ヒレ肉で1.32mg、豚もも肉（赤身）で0.96mg、豚ロース肉で0.69mgと、部位によって差があります。脂肪が少ない、赤身肉のほうがビタミンB1が多い傾向にありますよ。（※1,2,3,4,5）

うなぎ

うなぎも豚肉同様、ビタミンB1が多い食材です。また、抵抗力を高めるはたらきがあるビタミンAも豊富に含まれています。不足しやすいたんぱく質やビタミン、ミネラルも含まれ、炭水化物に偏りがちな夏の食事にぴったり。

季節の変わり目である土用の丑の日に食べる慣習は、うなぎが栄養豊富であるため続いてきたとの一説もあります。（※2,6,7）

玄米

白米ごはんに比べて、玄米ごはんには8倍のビタミンB1が含まれています。カリウムやマグネシウムなどのミネラルも、玄米のほうが多く含まれますよ。これは精米する際に、糠や胚芽が取り除かれるためです。

普段食べている白米の一部を玄米に代えるだけでも、ビタミンB1の摂取量が増やせますよ。（※8,9,10）

納豆

火を使わずそのまま食べられる納豆は、夏でも食べやすい食材。暑いからといって、エアコンや冷たいものの摂り過ぎで体が冷えると、胃腸のはたらきが弱まり、消化がわるくなってしまいます。

納豆に含まれるたんぱく質は、消化されるときに糖質や脂質よりも熱を産生するといわれており、体の内側からあたためる作用が。胃腸のはたらきを助けたり、自律神経を整えたりすることにつながりますよ。（※11）

レバー

レバーは、脂質をエネルギーに変える際にかかわるビタミンB2が豊富。レバーのなかでもっともビタミンB2が多いのは豚レバーで100gあたり3.60mg、次いで牛レバーで3.0mg、鶏レバーで1.80mgです。

エネルギー源となる糖質や脂質などの代謝は、ビタミンB群が不足していると円滑におこなうことができません。レバーはビタミンB1も多く含まれるため、夏バテ対策に役立ちます。（※1,12,13,14,15）
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【Q＆A】夏バテ対策におすすめなコンビニの商品はある？
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