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Photo by macaroni
ぷりぷりのこんにゃくにシャキシャキとした歯ごたえいいのれんこんを組み合わせて、食感を楽しみましょう。こんにゃくは包丁を使わずに手でちぎるのがポイント。断面が凸凹になり、味がよく馴染みます。輪切り唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになって、あとひくおいしさです。
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メイン食材はこんにゃくだけ。手軽にひと品用意したいときに役立つレシピです。旨辛仕立てで箸がとまらないおいしさ。汁気がなくなるまでしっかり煮詰めるのがおいしく作るコツです。白すりごまとかつおぶしをふりかけて、香り豊かに仕上げましょう。
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鶏ささみとこんにゃくの照り焼きは食べ応え満点です。ごはんのおかずにぴったり。鶏ささみは片栗粉をまぶしてから焼きます。しっとりジューシーに仕上がり、たれが絡みやすくなりますよ。大葉をトッピングして、香りと彩りを添えましょう。
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こんにゃくを角切りにして鶏そぼろにプラス♪ かさ増しができて、満足感たっぷりなひと品になりますよ。食費の節約にもつながります。しいたけを加えることで旨味が増して、奥深い味わいに。丼物やチャーハンなど、お好みで活用してくださいね。
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大根とこんにゃくで作る煮物レシピです。ごま油の芳ばしい香りと甘辛な味付けで、箸がとまらないおいしさ♪ 輪切り唐辛子を省けば、子どもも食べやすくなります。作り置きできるので忙しいときに便利です。
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