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Photo by macaroni
みょうがとオクラで野菜のおいしさを存分に楽しめるメニューです。サッと炒めてみょうがの香りと食感を残すように仕上げれば、甘酸っぱいタレと合わさって、食欲をそそる味に仕上がります。疲れているときや食欲が落ちているときにもおすすめです。
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コチュジャンとごま油を使うタレに漬け込むことで、絶妙なピリ辛な味に仕上がります。油と一緒に食べられるため、α-ピネンを効率よく摂り入れられておすすめです。ごはんのおともやおつまみとしても楽しめるひと品。（※5）
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用意する食材はみょうがだけで、あっという間に出来上がります。甘酢の材料も砂糖、塩、酢だけでとてもシンプル。電子レンジで加熱するだけでできるから後片付けも簡単。箸休めや彩を添えるのに大活躍します。
みょうがと物忘れは無関係。おいしく楽しみましょう
「みょうがを食べると物忘れをする」というのは科学的に根拠がありません。逆にみょうがに含まれる成分にはストレスをやわらげるほか、頭をすっきりさせる、眠気対策になるなど、嬉しい作用がたくさんあります。食欲がなく、疲れ気味のときにはみょうがを食べておいしく栄養素を摂り入れましょう。
※お使いのレンジによって加熱時間が異なります。様子をみて加熱時間を調整してください。
※お使いのレンジによって加熱時間が異なります。様子をみて加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/05/06参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
