目次
13. 甘みがクセになる。豚肉のかぼじゃが
調理時間：30分
肉じゃがにかぼちゃを加えると、どこかなつかしい甘い肉じゃがに仕上がります。かぼちゃの皮をまだらに剥くことで、ほどよく煮崩れやすくするのがコツ。かぼちゃの甘みが肉じゃが全体になじみますよ。メインおかずとしてはもちろん、いやされたいときのおつまみにもぴったりです。
肉じゃがにかぼちゃを加えると、どこかなつかしい甘い肉じゃがに仕上がります。かぼちゃの皮をまだらに剥くことで、ほどよく煮崩れやすくするのがコツ。かぼちゃの甘みが肉じゃが全体になじみますよ。メインおかずとしてはもちろん、いやされたいときのおつまみにもぴったりです。
14. 旨味が増す。かぼちゃとベーコンのみそ漬け焼き
調理時間：15分（※漬け込む時間は含みません）
かぼちゃをみそ漬けにすると旨味が倍増します。にんにく風味のみそだれのコクがかぼちゃに染み、ビールにぴったりの濃いめの味がつきますよ。みそだれは焦げやすいため、フライパンにクッキングシートを敷いて調理しましょう。みそだれにひと晩漬けると、より味がなじみます。
かぼちゃをみそ漬けにすると旨味が倍増します。にんにく風味のみそだれのコクがかぼちゃに染み、ビールにぴったりの濃いめの味がつきますよ。みそだれは焦げやすいため、フライパンにクッキングシートを敷いて調理しましょう。みそだれにひと晩漬けると、より味がなじみます。
【甘くない料理】かぼちゃを使う激ウマレシピ3選
15. ヤミツキ。かぼちゃとオクラの豚ひき肉炒め
調理時間：15分
にんにくとしょうがの風味豊かなかぼちゃの炒め物はいかがでしょう。濃いめのしょうゆ味で丼にしてもおいしくいただけます。オクラをさっと炒めてシャキシャキ食感と粘りを活かすのがコツ。彩り良く仕上げたい場合はパプリカやミニトマトを加えてさっと炒めましょう。
にんにくとしょうがの風味豊かなかぼちゃの炒め物はいかがでしょう。濃いめのしょうゆ味で丼にしてもおいしくいただけます。オクラをさっと炒めてシャキシャキ食感と粘りを活かすのがコツ。彩り良く仕上げたい場合はパプリカやミニトマトを加えてさっと炒めましょう。
16. 食感が楽しい。かぼちゃとれんこんの揚げ浸し
調理時間：15分
オリーブオイルのさわやかな風味がおしゃれな洋風揚げ浸しです。シャキシャキの赤玉ねぎ、さくさくのれんこん、ほくほくのかぼちゃの食感が楽しめます。野菜が熱いうちに調味料に浸すと味が染みやすくなりますよ。オリーブオイルの代わりにごま油を使えば和風に仕上がります。
オリーブオイルのさわやかな風味がおしゃれな洋風揚げ浸しです。シャキシャキの赤玉ねぎ、さくさくのれんこん、ほくほくのかぼちゃの食感が楽しめます。野菜が熱いうちに調味料に浸すと味が染みやすくなりますよ。オリーブオイルの代わりにごま油を使えば和風に仕上がります。
17. 焼肉のたれで味付け。照り焼き肉巻きかぼちゃ
調理時間：30分
焼肉のたれを使うかぼちゃレシピも必見です。豚バラ肉でかぼちゃを巻くと、旨味たっぷりの脂がかぼちゃによく染みます。甘辛くてコクのある焼肉のたれを使えば味付けの失敗もなく、ごはんがすすむかぼちゃのおかずが完成しますよ。食べやすいサイズでお弁当にも最適です。
焼肉のたれを使うかぼちゃレシピも必見です。豚バラ肉でかぼちゃを巻くと、旨味たっぷりの脂がかぼちゃによく染みます。甘辛くてコクのある焼肉のたれを使えば味付けの失敗もなく、ごはんがすすむかぼちゃのおかずが完成しますよ。食べやすいサイズでお弁当にも最適です。
【デリ風サラダ】激ウマかぼちゃレシピ3選
18. さっぱり。かぼちゃとさつまいものサラダ
調理時間：20分
マヨネーズのコクとヨーグルトのさわやかな酸味、粒マスタードの刺激が絶妙なサラダは、まるでデパ地下のお惣菜。角切りのかぼちゃとさつまいものほくほく食感と、ミックスナッツのカリカリ食感がクセになりますよ。はちみつの量はさつまいもの甘さによって調整しましょう。
マヨネーズのコクとヨーグルトのさわやかな酸味、粒マスタードの刺激が絶妙なサラダは、まるでデパ地下のお惣菜。角切りのかぼちゃとさつまいものほくほく食感と、ミックスナッツのカリカリ食感がクセになりますよ。はちみつの量はさつまいもの甘さによって調整しましょう。
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