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13. ホッとする味わい。かぼちゃのほうとう風うどん
かぼちゃの甘みが溶け出した、ホッとする味わいのうどんです。山梨県の郷土料理であるほうとうを、冷凍うどんで手軽に再現。豚肉と野菜の旨みがスープに広がり、深みのある味わいに仕上がります。きのこはしめじやまいたけなど、お好みのものを加えてもOKです。
14. おしゃれランチに。生ハムとかぼちゃのチーズリゾット
ほんのりとしたかぼちゃの甘みと、生ハムの香りが食欲をそそるひと皿です。たっぷりの粉チーズでまろやかなコクをプラスし、贅沢な味わいに仕上げましょう。かぼちゃでおしゃれな料理を作りたいときにぴったり。玉ねぎをじっくり炒めることで、コクと甘みがぐっと増しますよ。
15. 濃厚クリーミー。かぼちゃのみそクリームパスタ
Photo by macaroni
かぼちゃの甘みとベーコンの塩気は相性抜群。まろやかなクリームソースにみそのコクと旨みを加える、奥深い味わいのパスタです。見栄えもよいので、ハロウィンや記念日のような特別な日のメニューにもってこい。ウィンナーソーセージや鶏肉など、お好みの具材でアレンジするのもおすすめです。
16. クッキーがサクサク♪ スイートパンプキントースト
Photo by macaroni
かぼちゃのホクホク感とクリームチーズの濃厚さが味わえる、満足感のあるトーストです。サクサクのココアクッキーが食感のアクセントになりますよ。主食としても、おやつ感覚でも楽しめるのが魅力。フィリングは多めに作って冷蔵庫で冷やしておくと、かぼちゃサラダとしても活用できます。
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17. 甘酒と豆乳のかぼちゃポタージュ
Photo by macaroni
甘酒と豆乳で仕上げる、やさしい甘さのかぼちゃポタージュ。ミキサーや裏ごしが不要で洗い物も少なく、手軽に作れるうれしいレシピです。温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけるので、献立や気分に合わせて作ってみてくださいね。
18. おもてなしに。かぼちゃのカプチーノ風冷製スープ
Photo by macaroni
なめらかな口当たりがたまらない、濃厚かぼちゃスープです。ふわふわのメレンゲをのせて、見た目もかわいらしいカプチーノ風に仕上げます。メレンゲはツノが立つまでしっかりと泡立てるのが、おいしく作るコツです。ホームパーティーで出せば、ゲストに喜んでもらえますよ。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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