目次
11. 食べ応え満点。ごろっと野菜のコンソメスープ
Photo by macaroni
調理時間：20分
キャベツやじゃがいもなど、彩り野菜で作るコンソメスープのレシピ。野菜は大きめにカットすると、素材のおいしさを味わえて食べ応えも抜群です。コンソメと塩こしょうだけのシンプルな味付けでやさしい味わいのスープに仕上がります。
キャベツやじゃがいもなど、彩り野菜で作るコンソメスープのレシピ。野菜は大きめにカットすると、素材のおいしさを味わえて食べ応えも抜群です。コンソメと塩こしょうだけのシンプルな味付けでやさしい味わいのスープに仕上がります。
12. 鍋不要！大豆と野菜のミネストローネ
Photo by macaroni
調理時間：15分
野菜スープを簡単に作りたいときにはレンジ調理がおすすめです。レンジで加熱している間にほかのことができるので、忙しいときに役立ちます。野菜は大きさをそろえてカットしましょう。火が均一に入り、食べやすくなりますよ。
野菜スープを簡単に作りたいときにはレンジ調理がおすすめです。レンジで加熱している間にほかのことができるので、忙しいときに役立ちます。野菜は大きさをそろえてカットしましょう。火が均一に入り、食べやすくなりますよ。
13. 食べ応え抜群♪ 具だくさん豚汁
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調理時間：20分
豚バラ肉と野菜のおいしさがぎゅっと詰まったひと品。ごま油で具材を炒めてから煮込み、旨味を存分に引き出しましょう。しめじやれんこんなど、ほかの野菜でアレンジしてもおいしいですよ。これひとつでたっぷり野菜が食べられます。
豚バラ肉と野菜のおいしさがぎゅっと詰まったひと品。ごま油で具材を炒めてから煮込み、旨味を存分に引き出しましょう。しめじやれんこんなど、ほかの野菜でアレンジしてもおいしいですよ。これひとつでたっぷり野菜が食べられます。
【鍋もの】一人暮らしの野菜不足解消レシピ4選
14. ねぎ塩だれでいただく。無限ごま油鍋
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調理時間：20分
さまざまな種類の野菜を一度に摂るには、鍋料理が最適です。ごま油と鶏ガラスープの素をベースに作る鍋は抜群の風味で、やみつきになるおいしさです。にんじんはピーラーで薄切りにすることで、火が通りやすくなりスープがよく絡みます。
さまざまな種類の野菜を一度に摂るには、鍋料理が最適です。ごま油と鶏ガラスープの素をベースに作る鍋は抜群の風味で、やみつきになるおいしさです。にんじんはピーラーで薄切りにすることで、火が通りやすくなりスープがよく絡みます。
15. 海の幸×野菜のコラボレーション♪ 石狩鍋
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調理時間：20分
生鮭と昆布のだしをきかせたスープに合わせみそとバターを加えて、味わい深いひと品に。じゃがいもやしめじなどのお好みの野菜を加えて、ボリュームたっぷりな鍋を楽しみましょう。粗挽き黒こしょうや山椒をふりかけてもおいしいですよ。
生鮭と昆布のだしをきかせたスープに合わせみそとバターを加えて、味わい深いひと品に。じゃがいもやしめじなどのお好みの野菜を加えて、ボリュームたっぷりな鍋を楽しみましょう。粗挽き黒こしょうや山椒をふりかけてもおいしいですよ。
16. レンジで時短♪ 豚キムチーズ鍋
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調理時間：10分
レンジで作るレシピなら、短い加熱時間で手軽に鍋が楽しめます。一人前だけ作れるので一人暮らしの人にぴったりです。味付けは豆板醤や白菜キムチの辛味にめんつゆのコクを組み合わせて、旨辛仕立てに。とろけるチーズが野菜に絡んでたまらないおいしさです。
レンジで作るレシピなら、短い加熱時間で手軽に鍋が楽しめます。一人前だけ作れるので一人暮らしの人にぴったりです。味付けは豆板醤や白菜キムチの辛味にめんつゆのコクを組み合わせて、旨辛仕立てに。とろけるチーズが野菜に絡んでたまらないおいしさです。
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