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18. とろけるチーズが絡む。トマト鍋
Photo by macaroni
具材だけでなくスープにもカットトマト缶を使うので、野菜不足解消にぴったりの鍋レシピです。酸味のあるトマトとマイルドでコクのあるとろけるチーズが相性抜群。煮込む前に鶏もも肉とにんにくを炒めると、香ばしさがプラスされ深みのある味わいに仕上がります。
19. しびれる辛さで野菜が進む。よだれ鶏鍋
Photo by macaroni
中華料理のよだれ鶏を鍋にアレンジします。花椒のしびれる感覚がクセになり、野菜がたくさん食べられますよ。ピリ辛のスープで煮込むことで、野菜の甘みが際立ちます。はじめに花椒や豆板醤をごま油で炒めて、豊かな香りを引き出しましょう。
20. まろやかで複雑な味わい。旨辛納豆鍋
Photo by macaroni
納豆好きな人にぜひ試してほしい鍋レシピです。合わせみそやコチュジャンなどの発酵調味料は納豆と相性抜群。まろやかで複雑な味わいでどんな野菜もおいしくなります。好みの野菜をたっぷり入れてスープと一緒に楽しみましょう。
おすすめレシピで野菜不足を解消しよう
毎日を元気に過ごすためには野菜の摂取が不可欠ですが、毎食用意するのはむずかしいことも。この記事で紹介しているレシピは、簡単においしく食べられるものばかりです。ご自分の生活スタイルに合った食べ方を取り入れて、野菜不足を解消しましょう。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/03/21参照）
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