野菜ジュースのおすすめレシピ12選！おいしくたっぷり野菜を摂ろう

野菜を毎日たくさん食べるのは意外と難しいですよね？野菜ジュースなら、一度にたっぷり野菜を摂取することができますよ♪ここではおすすめの野菜ジュースレシピをご紹介！野菜ジュースで苦手な野菜も克服しちゃいましょう！

2019年10月6日更新

おいしい野菜ジュースを作るコツ

野菜はなるべく新鮮なものを選ぼう

野菜ジュースを作るときのポイントのひとつは素材選びです。

野菜ジュースには素材の風味や香りがそのまま活かされます。野菜は新鮮なものの方が香りや味がいいので、できるだけフレッシュな野菜を選ぶのがおすすめです。

また、野菜にはそれぞれ旬があり、一番おいしく食べられる時期があります。素材選びに困ったら、旬の野菜を使った野菜ジュースを作ってみるのもいいですね。

ミキサーとジューサーどちらを選べばいい？

野菜ジュースを作るには、ミキサーやジューサーなどを使用しますが、どちらを使えばいいのでしょうか？

ミキサーは素材を丸ごと攪拌するもので、野菜を全て砕くので繊維など、すべてを摂取することができます。そのため水分が少なくなるので、ドロッとした仕上がりが特徴的です。一方ジューサーは砕いてから濾す機能があるので、水などを加えなくても素材だけでさらっとしたジュースに仕上がります。

ミキサーとジューサーは、どちらを使うかでジュースの仕上がり具合も変わってくるので、お好みに合わせて使い分けるのがおすすめです。