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4位 長ねぎ（57票）
Photo by donguri
シャキッと歯ざわりがよく、鼻に抜ける風味がおいしい長ねぎ。煮込みラーメンに入れれば、味や食感のいいアクセントになります。
斜め切りにして加えるもよし、輪切りにして散らすもよし。白髪ねぎにしてトッピングするのも、見栄えよく仕上がるのでおすすめです。
長ねぎは白い部分にツヤがあり、葉先までピンとしているものが鮮度抜群。また葉の中のネバネバが多いものほど、甘みを存分に味わえますよ。
斜め切りにして加えるもよし、輪切りにして散らすもよし。白髪ねぎにしてトッピングするのも、見栄えよく仕上がるのでおすすめです。
長ねぎは白い部分にツヤがあり、葉先までピンとしているものが鮮度抜群。また葉の中のネバネバが多いものほど、甘みを存分に味わえますよ。
5位 白菜（52票）
Photo by pomipomi
加熱するとクタクタになる白菜は、煮込みラーメンの具材にぴったり。スープがしっかりとしみ込み、なんとも言えないおいしさですよね。
芯の部分はそぎ切りにすると、短時間で火が通りやすくなるのでおすすめ。味もグンと入りやすくなり、一石二鳥と言えるでしょう。
白菜をまるごと購入する際は、ずっしりとしていて重たいものを選んでくださいね。カット白菜の場合は、切り口が黄色いものほど新鮮な証拠です。
芯の部分はそぎ切りにすると、短時間で火が通りやすくなるのでおすすめ。味もグンと入りやすくなり、一石二鳥と言えるでしょう。
白菜をまるごと購入する際は、ずっしりとしていて重たいものを選んでくださいね。カット白菜の場合は、切り口が黄色いものほど新鮮な証拠です。
6位 卵（34票）
Photo by Shutterstock
煮込みラーメンに卵を落とせば、食べごたえが一気にアップ。ボリューミーに仕上がるだけでなく、特別感が加わるのも嬉しいですよね。
半熟の黄身を途中で崩すと、スープがまろやかな味わいに様変わり。麺にとろっと絡み、得も言われぬハーモニーを奏でます。
ちなみに卵は、殻が白くても茶色くても中身は同じ。茶色い卵を生む鶏のほうが大食いなので、エサ代の分だけ高値になるというわけです。
半熟の黄身を途中で崩すと、スープがまろやかな味わいに様変わり。麺にとろっと絡み、得も言われぬハーモニーを奏でます。
ちなみに卵は、殻が白くても茶色くても中身は同じ。茶色い卵を生む鶏のほうが大食いなので、エサ代の分だけ高値になるというわけです。
7位 にんじん（32票）
Photo by macaroni
にんじんは煮込みラーメンの彩りアップに大活躍。入れるのと入れないのとでは、見た目の華やかさが違います。
いちょう切りや短冊切りにするのが主流ですが、食べごたえを出したいなら輪切りや乱切りにしてもOK。花や星などの飾り切りにしてもきれいです。
にんじんは全体的に丸みがあり、表面が滑らかで赤みの強いものを選びましょう。また切り口が小さいものほど、甘みが強いとされていますよ。
いちょう切りや短冊切りにするのが主流ですが、食べごたえを出したいなら輪切りや乱切りにしてもOK。花や星などの飾り切りにしてもきれいです。
にんじんは全体的に丸みがあり、表面が滑らかで赤みの強いものを選びましょう。また切り口が小さいものほど、甘みが強いとされていますよ。
8位 しめじ（30票）
Photo by ビバコ
煮込みラーメンにしめじを入れると、スープにだしが溶け出して味わい深さ倍増。しみじみ奥行きのある食べ心地を楽しめます。
生のまま加えてもよいけれど、一度冷凍してから使用するのがイチオシ。旨みがアップするため、よりおいしく仕上がることでしょう。
小房に分けて凍らせておけば、必要な分だけ取り出せて便利。なお解凍すると水っぽくなってしまうので、そのまま料理に使ってくださいね。
生のまま加えてもよいけれど、一度冷凍してから使用するのがイチオシ。旨みがアップするため、よりおいしく仕上がることでしょう。
小房に分けて凍らせておけば、必要な分だけ取り出せて便利。なお解凍すると水っぽくなってしまうので、そのまま料理に使ってくださいね。
9位 コーン（26票）
Photo by 上原 花菜
プチプチの食感、みずみずしさ、やさしい甘みが魅力のコーン。子どもから大人まで、みんなに人気の定番具材ですよね。
生のとうもろこしではなく、コーン缶を使うと手軽。ゆでたり粒を取ったりしなくて済むため、気軽にちょい足しできますよ。
コーン缶を一度に使い切れないときは、冷凍保存するのがおすすめ。水気を拭いて平らに冷凍しておくと、凍ったあとバラバラにほぐれて使い勝手のよさ抜群です。
生のとうもろこしではなく、コーン缶を使うと手軽。ゆでたり粒を取ったりしなくて済むため、気軽にちょい足しできますよ。
コーン缶を一度に使い切れないときは、冷凍保存するのがおすすめ。水気を拭いて平らに冷凍しておくと、凍ったあとバラバラにほぐれて使い勝手のよさ抜群です。
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