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10位 チンゲン菜（23票）

竹ザルに盛られたチンゲン菜

Photo by 稲吉永恵

鮮やかな緑色と、シャキシャキとした歯ざわりが持ち味のチンゲン菜。煮込みラーメンに加えれば、彩り豊かで食感のよい1杯が完成します。

茎と葉で火の通りやすさが異なるため、時間差で入れるのが調理のポイント。一度炒めてから煮込んでもおいしいですよ。

チンゲン菜は葉がしなびやすいため、上手に保存するのが大事。すぐに使わない場合は、食べやすくカットして冷凍保存するとよいでしょう。

チンゲン菜の上手な保存方法｜macaroni

いろいろな食材を入れて具だくさんに仕上げよう！

煮込みラーメンは具だくさんのほうがおいしいですよね。何を入れるか迷ったら、ランキングの結果を参考にしてはいかがでしょう？

10位以内には選ばれませんでしたが、バター、チーズ、ウインナーなどを入れるのもおすすめ。冷蔵庫の残りものや、半端野菜を使うのもありですよ。

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