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日曜「栄養バランスよく。鍋物献立」
Photo by macaroni
家族がそろって食事ができる日曜日には、あごだし鍋がおすすめ。あごだしに鶏もも肉や野菜のうま味が溶け出して、いくらでも食べられるおいしさです。
ウィルスに対する抵抗力や免疫力を高めるためには、バランスが良い食事が大切。鍋物は肉や魚介、野菜などを一緒に調理できるので、栄養バランスよく作れるメニューです。(※11）
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副菜はしめじとブロッコリーのおかかポン酢和えです。しめじとブロッコリーをレンジ加熱して、ポン酢しょうゆとかつおぶしで和えるだけ。
ブロッコリーに含まれるビタミンCには、風邪のような病気に対する抵抗力を強くする作用があります。熱に弱いビタミンCですが、ブロッコリーの場合ゆでても100gあたり55mgと高い値です。(※3,16）
風邪対策に一週間の献立レシピを活用してくださいね。
風邪対策には免疫力を高めることが大切です。バランスがよい食事を基本に、腸内環境を整えたり、免疫力を高めるのに役立つ栄養素を摂取したりしましょう。もし風邪を引いてしまったときは、胃腸に負担をかけないために消化がよい食事を摂るようにしてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2023/12/18参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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