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味付け一新！マンネリを吹き飛ばす「主食うどん」アレンジ15選
1. レンジで。明太カルボナーラうどん
Photo by macaroni
我が家で平日のひとりランチにヘビロテしているひと品。電子レンジだけで完結するのに、明太子のピリ辛さとクリーミーなコクがお店レベルです。加熱後のうどんが温かいうちに卵液と手早く混ぜ合わせるのが、なめらかに仕上げる最大のコツ。
2. 簡単！混ぜたら完成カルボナーラうどん
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生クリーム不要、家にある牛乳と粉チーズで濃厚に仕上がるお助けレシピ。以前、筆者は欲張って具材を増やしたら味がぼやけてしまった経験があるので、シンプルにベーコンと粉チーズの塩気で勝負するのが正解。モチモチの麺に卵黄が絡んで、子供もペロリと完食してくれますよ。
3. 濃厚な味！ツナマヨ温玉サラダうどん
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暑い日や食欲がないときでも、ツナマヨのコクとポン酢しょうゆのさっぱり感でツルッと食べられます。温玉を鍋で作ると失敗しがちですが、電子レンジなら一発で理想のトロンとした状態に。レタスやミニトマトを山盛りにすれば、これひと品で栄養もボリュームも大満足できますよ！
4. クリーミー♪ 鶏肉とアボカドの甘辛うどん
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甘辛いしょうゆベースのタレに、クリーミーなアボカドが絶妙にマッチします。アボカドは加熱しすぎるとドロドロになって見た目が悪くなるため要注意。筆者はレンジ加熱が終わる直後の温かいうどんに後から余熱で和えるようにしていますよ。こっくりした味わいで、男性ウケも抜群のメニューです。
5. こっくり味。さば味噌トマトうどん
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さば味噌煮缶とカットトマト缶を組み合わせるという、意外性が楽しいアレンジ。みその深みとカットトマト缶の酸味が調和して濃厚になります。さばの骨まで丸ごと食べられるのでカルシウムも摂れるのも嬉しいポイント。魚料理が苦手な子どもでも「おいしい！」と喜んで食べてくれた我が家の定番です。
6. パパっと！ツナマヨたれうどん
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包丁も火も一切使いたくない日の救世主レシピ。ツナ缶の旨味と焼肉のたれが麺にしっかり絡み、めんつゆだけの味付けとは一線を画す奥深い味わいになります。我が家では、大人は仕上げにラー油や小ねぎをたっぷり散らすのがお気に入り。ピリッとするアクセントが加わって最後まで飽きずにペロリと食べられますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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