7. うどんで本格パッタイ

Photo by macaroni

こちらは、エスニックな味付けをしたパッタイ風うどん。米麺がなくても、うどんならある!という方、多いのではないでしょうか?むきエビやニラなど、パッタイ定番の具材を使って、本格派に仕上げてくださいね。

冷たいうどんアレンジレシピ7選

8. 豚しゃぶキムチの冷やしうどん

バテ気味の暑い季節に食べたいのが、冷やしうどん。冷たい食材だけで仕上げた豚しゃぶうどんなら、食欲をそそりますね!お肉の食べ応えだけでなく、キムチの辛さもあとを引きますよ。

9. オクラと納豆の冷やしうどん

納豆とオクラを使った、ねばねばコンビの冷やしうどんはいかがでしょうか?味付けはめんつゆだけでOKなので、思い立ったときに作れますよ。最後はレンゲを使って、残さずいただきましょう♪

10. 冷やしニラとろろうどん

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ねばねば食材といえば、とろろも忘れてはいけません!冷たく締めたうどんにとろろとニラ、かつお節、卵黄がのっています。一気に混ぜていただきましょう!白と緑、黄色という、色合いのコントラストもいいですね○

11. キャベツとツナのマヨポンおろしうどん

冷やしうどんの具材にキャベツをチョイスすれば、サラダうどんのような仕上がりになります。食べ応えとコクは、ツナ缶を使ってプラス!こちらのレシピではマヨネーズとポン酢を混ぜ合わせていますが、マヨだけでもOKです。

12. 冷やしきつねうどん

きつねうどんといえば、温かいお出汁に甘い油揚げがのったものが一般的ですが、こちらはなんと冷やしきつねうどん!麺はもちろん、冷たく締めてあります。油揚げは温かくても冷たくても、おいしくいただけますよ。

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