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Twitterで話題！ヒガシマルの「うどんスープ」最強説
Photo by akkiyon
お湯に溶かすだけでうどんつゆが作れる、便利なヒガシマルうどんスープ。じつはこれ、うどんだけでなくいろいろな料理に使えて、「調味料としても使える！」と評価が高いんですよ！
とくにTwitterでは、唐揚げに使うアイデアが5万いいねを集めて話題に。「ヒガシマルのうどんスープ最強説」とも謳われています。
ヒガシマルの公式サイトでも、唐揚げレシピのほか、茶わん蒸しや炊き込みご飯など、アレンジ料理が紹介されているんですよ。
筆者もさっそく挑戦！できるだけシンプルなレシピで唐揚げを作ってみました。
とくにTwitterでは、唐揚げに使うアイデアが5万いいねを集めて話題に。「ヒガシマルのうどんスープ最強説」とも謳われています。
ヒガシマルの公式サイトでも、唐揚げレシピのほか、茶わん蒸しや炊き込みご飯など、アレンジ料理が紹介されているんですよ。
筆者もさっそく挑戦！できるだけシンプルなレシピで唐揚げを作ってみました。
「うどんスープで作る唐揚げ」のレシピ（調理時間：40分）
材料（4人分）
Photo by akiyon
・鶏モモ肉（唐揚げ用にカットしたもの）……400g
・うどんスープ……1袋（8g）
・チューブおろしにんにく……小さじ1杯
・チューブおろししょうが……小さじ1杯
・片栗粉……50g
・揚げ油……適量
・うどんスープ……1袋（8g）
・チューブおろしにんにく……小さじ1杯
・チューブおろししょうが……小さじ1杯
・片栗粉……50g
・揚げ油……適量
作り方
1. 鶏肉にうどんスープ、にんにく、しょうがを加えて20分ほど置く。
Photo by akiyon
ポリ袋に鶏肉とうどんスープ、にんにく、しょうがを全量入れて、よくもみ込みます。そのまま20分ほど置いて、味をなじませましょう。ひと晩漬けておくと、さらに味が染みますよ。
2. 片栗粉をまぶして油で揚げる。
Photo by akiyon
鶏肉の表面に片栗粉をまぶして、170度くらいの油で揚げます。油の中に菜箸を入れてみて、小さな泡が出てくるくらいが適温です。
表裏をひっくり返しながら、こんがりとした色になるまで揚げます。揚げ油がピチピチっと高い音になったら揚げあがりのサイン。網やキッチンパーパーにのせて、しっかりと油を切っておきましょう。
表裏をひっくり返しながら、こんがりとした色になるまで揚げます。揚げ油がピチピチっと高い音になったら揚げあがりのサイン。網やキッチンパーパーにのせて、しっかりと油を切っておきましょう。
3. お皿に盛りつけて、できあがり♪
Photo by akiyon
うどんスープを使って、とても簡単に作った唐揚げ。こんがりきつね色で、おいしそうに仕上がりました。お好みでレモンや七味唐辛子を添えて、召し上がれ♪
サクっとコク旨！和風の味わい
Photo by akiyon
揚げたてをいただいてみると、皮がカリっサクっとしていて芳ばしい！中はやわらかくて、旨みがじゅわーっと溢れます。
ほんの20分くらい漬けておいただけなのに、中の方までほんのりとだしの味が染みていて、うどんスープならではの和風の味わい。皮目にしっかりとした醤油味がついているので、味のメリハリが効いていますよ。
これは想像以上のできあがり。かなり気に入ってしまいました♪
ほんの20分くらい漬けておいただけなのに、中の方までほんのりとだしの味が染みていて、うどんスープならではの和風の味わい。皮目にしっかりとした醤油味がついているので、味のメリハリが効いていますよ。
これは想像以上のできあがり。かなり気に入ってしまいました♪
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