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日曜日は韓国風で！人気の節約レシピで作る献立
25. 牛こま肉でコストを抑えて♪ たっぷりきのこプルコギ
Photo by macaroni
日曜日はプルコギを主菜にした韓国風の献立はいかがですか？こちらのレシピは牛こま肉を使い、きのこをたっぷり使って節約に。牛肉が少量しかない場合は、野菜をおおめに使ってもいいでしょう。辛さはお好みで調整して召し上がれ。
26. パリパリ水菜チヂミ
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リーズナブルな水菜をたっぷり使って、コストを抑えた副菜に。あわせる食材はストックに便利な桜えびと粉類なのでとってもお手軽。もちっとした食感とごま油の香りは副菜はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
27. 切り干し大根のピリ辛ナムル
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韓国の定番料理のナムルを、リーズナブルな切り干し大根で。千切りにしたきゅうりと水で戻した切り干し大根を調味料で和えるだけなのでお手軽です。切り干し大根の戻し汁も旨みたっぷりなので、捨てずに汁物や煮物にぜひ活用してくださいね。お好みの食材をプラスしてアレンジすれば、節約レシピのレパートリーも広がるはず。
28. 鶏団子のたっぷりねぎごまスープ
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鶏ひき肉もリーズナブルでさまざまな料理に使える食材です。鶏団子にして旨みもたっぷり、春雨をあわせたスープで低コストでボリュームも抜群のスープに仕上げて。お好みでラー油をかけてピリ辛にしてもいいですね。レシピ記載の鶏団子はスープ以外にもお鍋や煮物などにも使えて重宝するはず！
節約はしても、栄養バランスもしっかり考えながら献立を作ることが肝心。主菜や副菜でたんぱく質が不足がちなときは、スープで調整しましょう。
アレンジレシピの献立で節約もお腹満足♪
節約しても食事はおいしく、栄養バランスも考えた、1週間分の献立をご紹介しました。和食からエスニックまで、毎日違う味わいの献立となっていることも飽きないポイント。
リーズナブルな食材のセレクトだけでなく、ストックできる食品や冷凍保存を使うことでより賢く節約はもちろん、毎日の料理のレパートリーも広がります。この機会に食費を見直してみて！
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