大量消費!パリパリ水菜チヂミ
「水菜チヂミ」のレシピと作り方をご紹介します。サラダや添え物になりがちの水菜が主役のレシピを考案しました。水菜のみずみずしさをそのままに表面をパリッと仕上げました。水菜をたっぷり使うので大量消費にももってこいです。
20 分
材料
(2人分)- 水菜100g
- 桜えび5g
- a. 塩少々
- a. 小麦粉50g
- a. 片栗粉10g
- 水50cc
- ごま油大さじ1/2杯
下ごしらえ
水菜を3cm幅に切ります。
作り方
1
ボウルに水菜、桜えび、(a) を入れて全体を混ぜ合わせます。水を少量ずつ加えて玉にならないように混ぜ合わせます。
2
玉子焼き器にごま油大さじ1/2杯を引いて熱し、②を流し入れます。弱火で5〜7分焼き、裏返してごま油(分量外)を回しかけて弱中火で焼き色が付くまで焼きます。
3
食べやすい大きさに切り完成です。お好みで刻んだピーナッツをトッピングして酢醤油をかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
・表面が焦げやすいため、ゆっくり火を入れてください。
▼水菜をたっぷり使ったレシピ