旨味しみしみ 豚バラ水菜の重ね蒸し

15 分

「豚バラ水菜の重ね蒸し」のレシピと作り方をご紹介します。お鍋やサラダになりがちな水菜を豚バラと重ねて食べ応えのあるメイン料理に仕上げました。豚肉の旨味をたっぷり吸い込んだ水菜は箸が止まりません。オイスターソースで旨味UPです。

ライター : macaroni 料理家 はまり

料理研究家

料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 m…もっとみる

材料

(2人分)
  • 水菜 1束
  • 豚バラ肉(薄切り) 200g
  • a. 酒 大さじ1/2杯
  • a. みりん 大さじ1杯
  • a. 塩 少々
  • a. だしの素 小さじ1/2杯
  • a. オイスターソース 大さじ1/2杯

下ごしらえ

・豚バラ肉は10cm幅に切って下さい。

作り方

1

水菜を5cm幅に切ります。

2

耐熱容器に水菜を並べて豚バラ肉を並べ、交互に重ねます。

3

(a) を混ぜ合わせ、②に回しかけます。ふんわりラップして、レンジ600Wで4分加熱して完成です。食べやすい大きさに切り分けて器に持って召し上がってください。

コツ・ポイント

・調味料はよく混ぜて、ふちにまわしかけてください。
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