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19. きのこのみそ汁
Photo by macaroni
旨みたっぷりのきのこのみそ汁のレシピです。えのきもしめじも節約に重宝する食材。しいたけは2枚ほどなのでコストも抑えめになっています。レシピ記載のきのこだけでなく、ご自宅にあるきのこを使ってもいいですね。
えのきと同じように、しいたけやしめじも冷凍保存ができるのでストックにもおすすめ。
土曜日はワインと一緒に洋食を♪ 人気の節約レシピで作る献立
20. さば缶のアクアパッツァ風トマト煮込み
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週末の土曜日のディナーには、おしゃれな料理でワインを飲みながらゆっくりと。さばの水煮缶とトマト缶で節約もできる簡単アクアパッツァ風のレシピです。ブラックオリーブは、使い切りのパウチタイプなら価格も控えめ。ひと皿で野菜もふんだんにいただけるのもおすすめです。
21. 高野豆腐のスティックフライ
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主菜にコストがかかる場合は副菜で調整して節約を。高野豆腐のスティックフライなら、コストも抑えめ。ほんのりカレーとチーズの風味が主菜のトマト煮込みとの相性も抜群ですよ。フレーバーをアレンジすることで、節約レシピのレパートリーも広がるはず。お酒のおつまみにもいいですね。
22. もやしとほうれん草のペペロンチーノ
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もやしのシャキシャキ食感が楽しい、ペペロンチーノ風の炒め物のレシピです。サッと炒めるだけなのでとっても簡単！レシピではほうれん草をあわせて使っていますが、豆苗を使ってアレンジしてもいいですね。もやしはひげ根をとることで食感よく仕上がりますよ。
23. おいしくムダなく♪ ブロッコリーの茎のポタージュ
主菜で使うブロッコリーの茎をいかして、ムダなく節約もできる、マイルドなポタージュスープのレシピです。生クリームも不使用なのでお手軽。ブロッコリーの茎と玉ねぎで甘みもあるので、味をみながら記載のきび砂糖は省くか、上白糖を使ってもいいでしょう。冷温お好みで召し上がれ。
日曜日は韓国風で！人気の節約レシピで作る献立
24. 牛こま肉でコストを抑えて♪ たっぷりきのこプルコギ
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日曜日はプルコギを主菜にした韓国風の献立はいかがですか？こちらのレシピは牛こま肉を使い、きのこをたっぷり使って節約に。牛肉が少量しかない場合は、野菜をおおめに使ってもいいでしょう。辛さはお好みで調整して召し上がれ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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