目次
19. ひじきと大豆の五目煮
Photo by macaroni
カサ増しもできてストックにも便利な乾燥ひじきを使った副菜を献立に。油揚げや水煮大豆もひじきと同じくリーズナブルに購入ができる食品なので節約にも役立ちます。こちらの五目煮はレンジ調理でとっても簡単。お弁当のおかずにもいいですね。
20. きのこのみそ汁
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旨みたっぷりのきのこのみそ汁のレシピです。えのきもしめじも節約に重宝する食材。しいたけは2枚ほどなのでコストも抑えめになっています。レシピ記載のきのこだけでなく、ご自宅にあるきのこを使ってもいいですね。
えのきと同じように、しいたけやしめじも冷凍保存ができるのでストックにもおすすめ。
土曜日はワインと一緒に洋食を♪ 人気の節約レシピで作る献立
21. さば缶のアクアパッツァ風トマト煮込み
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週末の土曜日のディナーには、おしゃれな料理でワインを飲みながらゆっくりと。さばの水煮缶とトマト缶で節約もできる簡単アクアパッツァ風のレシピです。ブラックオリーブは、使い切りのパウチタイプなら価格も控えめ。ひと皿で野菜もふんだんにいただけるのもおすすめです。
22. 高野豆腐のスティックフライ
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主菜にコストがかかる場合は副菜で調整して節約を。高野豆腐のスティックフライなら、コストも抑えめ。ほんのりカレーとチーズの風味が主菜のトマト煮込みとの相性も抜群ですよ。フレーバーをアレンジすることで、節約レシピのレパートリーも広がるはず。お酒のおつまみにもいいですね。
23. もやしとほうれん草のペペロンチーノ
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もやしのシャキシャキ食感が楽しい、ペペロンチーノ風の炒め物のレシピです。サッと炒めるだけなのでとっても簡単！レシピではほうれん草をあわせて使っていますが、豆苗を使ってアレンジしてもいいですね。もやしはひげ根をとることで食感よく仕上がりますよ。
24. おいしくムダなく♪ ブロッコリーの茎のポタージュ
主菜で使うブロッコリーの茎をいかして、ムダなく節約もできる、マイルドなポタージュスープのレシピです。生クリームも不使用なのでお手軽。ブロッコリーの茎と玉ねぎで甘みもあるので、味をみながら記載のきび砂糖は省くか、上白糖を使ってもいいでしょう。冷温お好みで召し上がれ。
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