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Photo by macaroni
口の中でとろける豆腐生チョコです。こちらのレシピは、生クリームの代わりに豆腐を使うことでヘルシーに仕上がります。豆腐を使っているとはわからないぐらい違和感ない味わいですよ。ダイエット中にチョコレートが食べたくなったらぜひ試してみてくださいね。（※5,14）
Photo by macaroni
調理時間45分
材料
a. 米粉
、
a. 葛粉
、
a. アーモンドプードル
、
a. 塩
、
b. 米油
、
b. メープルシロップ
、
c. 木綿豆腐
、
c. ココアパウダー
、
c. . 米飴
、
c. メープルシロップ
、
ココナッツオイル(無香)
、
バナナ
、
ココアパウダー
、
d. アーモンド
、
d. くるみ
、
d. ピスタチオ
栄養情報（1人あたり（8等分にした場合））
237kcal
5.1g
14.6g
22.7g
21.2g
0.1g
ヘルシーな食材で作る濃厚チョコバナナムースタルトのレシピです。ギルトフリーとは「罪悪感がない」という意味。小麦粉や卵・乳製品・白砂糖は不使用なのに、しっかり満足感も得られます。豆腐で作るフィリングは濃厚なのに後味はすっきりしていますよ。見た目もきれいなので、パーティーにもおすすめです。
Photo by macaroni
みたらしソースをかけて食べるミルクプリンです。豆腐でかさ増しし、生クリーム不使用のため、一人前あたり147kcalと低カロリー。ソースのとろとろ感とプリンのなめらか食感がたまらないひと品ですよ。和スイーツでほっとひと息ついてみてはいかがですか？
豆腐を使っておやつを作るメリット
たんぱく質が補える
たんぱく質は100gあたりにそれぞれ、木綿豆腐には7.0g・絹豆腐には5.3g含まれています。たんぱく質は、筋肉やホルモン、酵素などを作るもとになる大切な栄養素です。ダイエット中、低カロリーな野菜中心の食事にすると、たんぱく質の不足が心配となります。そのため、おやつでもしっかり補えると安心ですね。（※5,15,16,17）
カロリーを抑えられる
脂質やカロリーの高い生クリームやクリームチーズの代わりに、豆腐を使えばヘルシーに仕上げられます。100gあたり生クリームは404kcal、クリームチーズは313kcalですが、木綿豆腐は73kcal、絹ごし豆腐は56kcal。摂取カロリーを大幅に抑え、かさを増してボリュームアップすることができます。（※5,14,15,18）
豆腐のヘルシーおやつをおいしく仕上げるコツ
水切りが必要な場合は、しっかりと水切りを行いましょう。水っぽさがなくなり、より濃厚な味わいに。豆腐臭さも和らぎますよ。さらに、豆腐をミキサーやハンドブレンダー、泡だて器などでよく混ぜることで口当たりがよく、なめらかな仕上がりになります。
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