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【ほっこり和スイーツ部】とろとろなめらか。みたらしプリン

「みたらしプリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さっぱりとした豆腐プリンの上に甘辛いみたらしだれをたっぷりかけました。なめらかなプリンとみたらしだれが口の中でとろけます。生クリームを使わないのでとってもヘルシー。しつこくないすっきりとした甘さにほっとするひと品ですよ♪ 2022年5月9日 更新

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お菓子・スイーツ 大豆・大豆加工品 調味料 豆腐 プリン・ブリュレ みりん・料理酒 プリン みりん
調理時間
60 分
- (0件)

※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

クリップ
1806

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
147kcal
たんぱく質
6.1g
脂質
3.7g
炭水化物
22.8g
糖質
22.3g
食塩相当量
1.4g

材料

（4人分）

下ごしらえ

・ゼラチンは水でふやかします。
・豆腐は水切りをします。

作り方

1

豆腐はザルで裏ごしします。

2

鍋に①、牛乳、砂糖を加えて弱火〜中火にかけて温めます。

3

火から外し、ゼラチンを加えて溶かします。

4

容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

5

みたらしだれを作ります。ボウルに(a)の材料を入れてよく混ぜます。

6

ふんわりとラップをかけ、レンジで600Wで1分30秒加熱します。取り出したらよく混ぜます。

7

冷やし固めたプリンの上に、粗熱の取れた⑥をかけたら完成です♪

コツ・ポイント

・牛乳は沸騰させないように気をつけてくださいね。 ・みたらしだれのとろみが足りない場合は10秒ずつ追加して様子をみながら調節してくださいね。
▼簡単なのに本格的。手作りスイーツレシピはこちら

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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