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13. シンプルに味わう。もやしのごま油ナムル
Photo by kii
シンプルなもやしのナムルレシピも覚えておくと便利。もやしのシャキシャキ食感をよりダイレクトに味わえて、ごま油の風味と鶏ガラスープの素の旨味があとを引くナムルです。筆者は数えきれないほど作っていますが、何度食べても食べ飽きることがありません。
14. 食べ心地すっきり。酢もやし
Photo by macaroni
さっぱり食べたい気分なら、酢もやしをお試しください。酢をたっぷり入れて酸味をビシッときかせて作るレシピです。こってり味の主菜の付け合わせにはもちろん、箸休めや口直しにもぴったりの名脇役ですよ。
15. さわやかな酸味と風味。もやしレモン
Photo by 若子みな美
白だしの旨味とレモンの爽やかな酸味が染み込んだ、お弁当やおつまみに重宝する常備菜です。レシピは大豆もやしですが、手元にある普通のもやしで代用してもさっぱりおいしく作れますよ。レンジ加熱のあと、温かいうちに調味料を合わせると味が中までしっかり馴染みます。
【ひと品完結】もやしを爆食！疲れた日の丼＆スープ5選
16. とろっと絡む。もやしと豚こま肉のあんかけ丼
Photo by macaroni
もやしと豚こま肉のあんかけ丼は、経済的に作れてばっちりお腹を満たせる優秀メニュー。とろみのある餡がごはんによく絡みます。豚こま肉に下味をつける工程がおいしさをアップさせる秘訣。筆者は下味を忘れた結果、調味料のなじみが悪くいまいちに仕上がった経験があります。
17. ガツンと食べたいときに。豚キムもやし炒め丼
Photo by macaroni
ガツンと食べたいときや、食べざかりの家族がいるご家庭にぴったりなのは、豚キムチにもやしを加えた丼です。もやしを加えることで白菜キムチの辛さがやわらぐため、辛い物が苦手な方やお子さんでも食べられますよ。
18. 刺激的な辛さ。よだれもやし
Photo by macaroni
ラー油や花椒のピリッとした刺激がガツンと効いたよだれもやしは、タレの濃厚さで淡白なもやし1袋がペロリとなくなります。副菜としてはもちろん、温泉卵と一緒にほかほかごはんにのせて「よだれもやし丼」にアレンジするのもおすすめ。疲れた日の限界夜食に最高です。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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