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7. 揚げずに作れる。豚もやし春巻き
Photo by macaroni
もやし料理レパートリーを増やしたいときは、トースターで豚もやし入りの春巻きを作ってみましょう。揚げずに作れるので油っぽさがなく、香ばしい春巻きに仕上がります。筆者はうっかり春巻きを焦がした経験があります。加熱中はこまめに様子を確認するのが重要です。
8. 食感がアクセント。鶏むねもやしの甘辛つくね
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経済的に作れる鶏むね肉ともやしのつくねレシピです。肉だねにもやしを入れるとシャキシャキの食感が引き立ち、かさ増しもできます。もやしを刻むと食感が失われてしまい、つくねが水っぽくなってしまうので、おおざっぱに手で折りながら加えましょう。
9. 皮を代用。もやしシュウマイ
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シュウマイの皮を使わず、もやし1袋を刻んで肉だねに混ぜ込み、さらにまわりにもまぶして蒸し上げる変わり種レシピ。プリプリのえびと、もやしのザクザクした歯ごたえのコントラストが楽しく、食べごたえもばっちりです。お財布にやさしく、夕食のメインを堂々とはれるひと品です。
【もやし1袋】パパッと簡単！無限副菜レシピ6選
10. ごま香る。もやしとわかめのやみつきナムル
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もやしとわかめのナムルは定番でありながら、子どもから大人まで食べやすく、副菜として出すとよろこばれる料理です。我が家でも人気があり、中華や韓国料理、和食の献立に幅広く活躍してくれています。
11. コク旨。もやしとツナのごまマヨポン酢和え
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たんぱくなもやしを、ツナ缶やマヨネーズでまろやかに味付けするレシピです。ごまの風味とポン酢しょうゆの酸味が上品で、おもてなしや少し気取って見せたい献立の日にも役立ちます。
12. 彩りもばっちり。もやしの南蛮漬け
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あたらしいもやし料理に挑戦したいときは、カラフルなもやしの南蛮漬けを作ってみませんか。ピーマンやにんじんの彩りがあざやかで、食卓をパッと華やかに演出してくれるひと品。我が家では、肉料理や魚料理に添える定番の名脇役として大活躍しています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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