Name: そばの具材にもう迷わない！温かいそばレシピ10選
Cuisine: 日本

お椀いっぱいのかき揚げが目を引くひと品。ボリュームのあるそばを食べたいときにおすすめです。食感をサクッとさせるには、かき揚げに菜箸で数カ所穴を開けるのがポイント。お好みで小口ねぎを添えると、油っぽい口の中がさっぱりしますよ。

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揚げ物をする時間はないけれど、ガッツリ系のそばが食べたいときにおすすめ。豚バラ肉を塩だれで炒めるので、だし汁のそばに飽きてきたときにもいいでしょう。お好みでたっぷりの長ねぎとラー油をかけるといつもと違うそばの完成です。

冷蔵庫に具材が何もないときの救世主。時短レシピとしても覚えておきたい、かき玉そばです。水溶き片栗粉でとろみをつけると、卵がふんわりしてそばによく絡みます。お好みですりおろししょうがを入れると味にメリハリがつきますよ。

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肉好きさんにはたまらない具材です。とろろの上にカリカリの豚バラ肉、くたくたの長ねぎ、刻みオクラ、黄身をトッピング。黄身を割ると、甘辛い味つけにまろやかさが加わります。とろとろ、シャキシャキと、さまざまな口当たりが楽しめますよ。

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とろっと食感のあんかけそばが食べたいときにおすすめ。しいたけと長ねぎのあっさりした具材に、黄身で濃厚さをプラス。あんと黄身とそばが絡み、まろやかな味に変化しますよ。しいたけはお好みのきのこをプラスし、具だくさんにしてもいいですね。

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