ライター : 渡邊沙耶

管理栄養士 / 料理好きOLライター

ざるそばのカロリーや糖質量

重量カロリー糖質量
並盛のざるそば1人前260g338kcal60.1g
大盛のざるそば1人前370g481kcal85.5g
(※1,2)
お店によって並盛・大盛の重量は異なりますが、一般的に並盛は260g程度、大盛は370g程度のようです。

ゆでそば(並盛)の1人分のカロリーは338kcalです。ここにめんつゆや薬味などのカロリーが加わりますが、一般的なわさびやねぎなどであれば大きくは変動しないでしょう。

ほかの麺類と比べると

カロリー糖質量
そば130kcal23.1g
うどん95kcal20.3g
そうめん114kcal24.9g
(※2,3,4)
そばの糖質やカロリーが高いのかどうか、ほかの麺類と100gあたりで比べてみましょう。

うどんやそうめんと比較すると、そばはもっとも高カロリー・高糖質です。これは、そばはうどんやそうめんより水分量が少なく、カロリーが高いため。糖質量も比較的多いので、ダイエット中にざるそばを食べる際は、摂り過ぎに気を付けましょう。

コンビニ別ざるそばのカロリーや糖質量

カロリー糖質量
セブン-イレブン「石臼挽きそば粉のざるそば」349kcal58.8g
ローソン「ざるそば」374kcal65.0g
ファミリーマート「ざるそば」331kcal59.3g
(※5,6)
コンビニで手に入るざるそばのカロリーは、各社大きく変わらず300kcal台です。ファミリーマートのざるそばは、比較的カロリーが低くなっています。わずかな差ですが、セブンイレブンのざるそばが糖質量が低くなっています。

ざるそばの栄養

栄養

  1. エネルギー源になる「糖質」
  2. 筋肉の材料になる「たんぱく質」
  3. 貧血対策に役立つ「ビタミンB12」

エネルギー源になる「糖質」

ざるそば1人前あたりには、糖質が60.1g含まれています。

糖質は、体内で消化されてエネルギーとなる栄養素のひとつ。過剰摂取すると、中性脂肪として蓄積されるおそれがあるため、ダイエット中は摂る量に注意が必要です。(※1,2,7)

筋肉の材料になる「たんぱく質」

ざるそば1人前あたりには、たんぱく質が12.5g含まれています。

たんぱく質は、糖質と同様にエネルギー源になります。また、筋肉や皮膚のほか、ホルモンや抗体の材料になる栄養素です。不足すると、免疫力の低下につながるおそれがあります。(※1,2,8)
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