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おからと豆乳のスープ
Photo by macaroni
ベーコンのうま味が溶け込む豆乳ベースのスープレシピ。おからを入れることでとろりととろみのある食感に仕上がり、腹持ちもアップしますよ。おからはあらかじめ電子レンジで加熱して、余計な水分を飛ばしておくのがポイントです。
おからポタージュ
大豆とおからのほくほくとした味が、玉ねぎのうま味と合わさってやさしい味わいになりますよ。相性のいい豆乳が、全体をうまくまとめてくれます。真っ白に仕上げたいので、玉ねぎを炒める際は焦げ付かないように注意しましょう。
おから団子のだんご汁
一杯で大満足の汁物といえばだんご汁。おからを使うと、おからが汁の水分を吸収して腹持ちもアップします。だんごはとろけてしまうので、別鍋でゆでたあとザルにあげておき、食べる直前で温める程度に煮込むのがおすすめですよ。
生おからでお菓子作り！簡単「スイーツ」レシピ4選
おからのケーキ
Photo by cestalavie
小麦粉を使いたくないときにぴったりのおからのケーキ。ふんわりと焼き上げるコツは、卵をもったりするまでしっかりと泡立てること。口当たりもしっとりしますよ。バニラエッセンスの香りで本格的なケーキらしく仕上がります。
おから蒸しパン
材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけで、簡単に作れる蒸しパンレシピ。おからを使うことで、さっぱりと軽い口当たりになりパクパク食べられます。10分であっという間にできるので、小腹が空いたときのおやつにぴったりですよ。
チョコとくるみのおからクッキー
バターや卵を使わずにあっさりとしたクッキーを作りましょう。ごま油の効果と相まって、おからは水分をため込むのでしっとりとした仕上がりになります。クルミやチョコチップを入れることで、歯触りもよく、食べ応えもアップしますよ。
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