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おからの韓国風炒め
たんぱくであっさり味のおからを、ピリ辛な韓国風に。そのまま熱々のごはんにふりかけるのはもちろん、ほかの料理のトッピングや肉そぼろ代わりなどいろいろと活用できるので、たくさん作って保存しておくのもおすすめですよ。
生おからのやさしい味わい！ほっこり温まる「煮物」レシピ6選
おからの煮物
Photo by TAMA39
どこかなつかしい気持ちになるやさしい味わいのおから煮。甘辛く煮込むおからは、熱々のごはんによく合います。ほろりとほどける食感も楽しいですよ。冷凍保存が可能なので、多めに作って常備菜にするのもおすすめです。
おからとキクラゲの煮物
ほくほくとしたおからに、コリコリ食感の楽しいきくらげがアクセントになり食べ応えのある煮物です。汁気がなくなるまで煮てから、自然に冷ますことで味がしみ込みやすくなりますよ。材料が少なくてできるのも嬉しいですね。
アスパラガスのおから煮
おからの白とアスパラガスの緑のコントラストが、おしゃれなおから煮のレシピ。シンプルに見えますが、ツナ缶でコクとうま味がプラスされごはんが進みますよ。フライパンひとつで15分でできるので、あとひと品欲しいときにぴったりです。
おからの塩麹煮
かつお節と塩麹を使って、あっさりながらうま味たっぷりに仕上げるおから煮。干ししいたけの戻し汁も活用して、うま味を逃さずおからに閉じ込めます。素材のうま味を活かすため、油の量は控えめにするのがポイントですよ。
中華風おから煮
おから煮といえば和食を想像しますが、鶏ガラスープを効かせる中華風の味わいもよく合います。具材を混ぜ合わせて電子レンジで加熱するだけと、火を使わずに完結するのも嬉しいポイント。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそりますよ。
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