フルーツを組み合わせてオリジナルのジャムを作るのもおすすめ

いくつかのフルーツを組み合わせてオリジナルの味を作れるのも手作りジャムの良いところ。フルーツを組み合わせることで、ペクチンの少なさをカバーすることも可能です。

例えばペクチンの比較的少ない桃とペクチンが多く含まれるりんごを組み合わせると、酸味と甘みのバランスが良いトロっとしたジャムが完成します。これに限らず、まずは自由にフルーツを組み合わせてジャム作りを楽しむことが大切です。

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