基本のブルーベリージャム

おうちで手作り。「ブルーベリージャム」のレシピと作り方を動画でご紹介します。酸味と甘みのバランスがいいブルーベリーはジャムにもぴったりなフルーツです。パンやヨーグルトのトッピングだけでなく、お肉のソースのアクセントにも使えます。たくさん手に入ったときにはぜひ作ってみてください。 2022年4月21日 更新

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カテゴリー：
レシピ
パン・ジャム 果物 お菓子材料 ジャム（フード） ベリー類 ジャム・はちみつ・ペースト ブルーベリー ジャム ブルーベリージャム
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
545

ライター : macaroni_channel

栄養情報（全量）

エネルギー
エネルギー
497kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.1g
脂質
脂質
0.3g
炭水化物
炭水化物
128.4g
糖質
糖質
121.8g
糖質
食塩相当量
0g

材料

（200cc容器1個分）

作り方

1

ブルーベリーを水洗いし、枝などが付いている場合は除いてペーパーで水気を拭き取ります。

【作り方】 【作り方】

2

鍋にブルーベリー、グラニュー糖、レモン果汁を加えて混ぜながら弱火で煮込みます。

【作り方】

3

水分が出てきたら中火にし、アクを除きます。

【作り方】

4

10分ほど混ぜながら煮詰め、とろみがでたら粗熱をとります。清潔な保存容器に入れて1週間を目安にお召し上がりください。

【作り方】

コツ・ポイント

・最初は弱火で熱し、水分が出てきたら火を強めてください。
・アクはしっかり取り除いてください。
・焦げないよう、底から混ぜながら煮詰めてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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