前の動画

次の動画

上品な甘み。基本のいちじくジャム

20 分

「いちじくジャム」のレシピと作り方を動画でご紹介します。初夏から夏・秋にむけて出回るいちじくを使用して、手作りジャムを作ってみませんか？材料はいちじくと砂糖、レモン果汁のみ！とっても簡単なのに、上品な味わいないちじくのジャムはプレゼントにもぴったりですよ。 2022年5月20日 更新

カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 果物 夏の果物 ジャム（レシピ） いちじく
クリップ
557

ライター : macaroni_channel

栄養情報（全量）

エネルギー
エネルギー
670kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.1g
脂質
脂質
0.4g
炭水化物
炭水化物
169.9g
糖質
糖質
163.4g
糖質
食塩相当量
0g

材料

（1瓶分(350ml程度)）

下ごしらえ

・瓶とフタを洗剤で洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させ、そのまま5〜8分加熱します。ペーパータオルの上に取り出し、乾燥させたら煮沸消毒の完了です。
・いちじくはよく洗って水気を拭き取ります。

作り方

1

いちじくは皮をむき、さいの目にカットします。

2

厚手の鍋にいちじく、グラニュー糖、レモン果汁を入れて混ぜ合わせ、10〜15分ほど置きます。

3

いちじくから水分が出てきたら火にかけます。沸騰したらアクを取り除き、残りのグラニュー糖を加えて中火で15〜20分煮詰めます。

4

とろみがついたら火からおろし、熱いうちに消毒した保存瓶に移してフタをしめ、逆さにして冷ましたら完成です。※開封後は5日を目安に早めにお召し上がりください。

コツ・ポイント

・アクは丁寧に取り除き、焦げないようにかき混ぜながら煮ましょう。 ・今回は皮を剥いたいちじくの量に対して30%の甘さになるように砂糖を加えましたが、お好みで砂糖の量を増やしたり、減らしたり調整してくださいね。 ・シナモンやブランデーを加えると香りよく仕上がるのでおすすめですよ♪
こちらのジャムもおすすめ♪
材料4つで簡単！ことこと煮込んで「とろとろ柿ジャム」

材料4つで簡単！ことこと煮込んで「とろとろ柿ジャム」

「とろとろ柿ジャム」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料はたったの4つだけ！角切りにした柿をお砂糖やレモン汁と煮込むだけで、自然の甘さたっぷりのおいしいジャムができますよ♪熟れすぎた柿が残っていたら、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
使い切り分をお手軽に！レンジで「手作りいちごジャム」

使い切り分をお手軽に！レンジで「手作りいちごジャム」

「手作りいちごジャム」のレシピと作り方を動画でご紹介。いちごを5個だけ使って、使い切り分のジャムを作ってみませんか？ボウルで材料を混ぜ、レンジでチンするだけで簡単に作れます！トーストに、ヨーグルトに…いろいろなものに合わせて楽しんで！
ほっとひといき！やさしい甘さの「ミルクジャム」

ほっとひといき！やさしい甘さの「ミルクジャム」

「ミルクジャム」のレシピと作り方を動画でご紹介。牛乳と生クリームとグラニュー糖を煮詰め、とろとろのミルクジャムにしました。パンに付けたり飲み物に入れたりさまざまな用途で楽しめますよ！どこか懐かしいやさしい甘さにしあわせな気分になれるはず！
この記事を報告する
ジャム（レシピ）に関する記事

甘酸っぱくて美味しい！基本のキウイジャム
【パンのおともだち。】こっくり甘い かぼちゃジャム

編集部のおすすめ