目次
1位 トマト（86票）
Photo by macaroni
ほのかな酸味と甘み、そしてあふれんばかりの果汁が魅力のトマト。生だとさっぱりさわやかな食べ心地、加熱するとトロンとやわらかくなるのが持ち味です。切ってサラダにのせたり、肉や卵と一緒に炒めたりと、あらゆる料理に幅広く重宝しますよね。
米と一緒に炊飯器で炊けば、やさしい味わいのトマトごはんが作れます。ほかには、皮を湯むきしてまるごとスープに入れても、見た目のインパクトが絶大でおいしいですよ。
米と一緒に炊飯器で炊けば、やさしい味わいのトマトごはんが作れます。ほかには、皮を湯むきしてまるごとスープに入れても、見た目のインパクトが絶大でおいしいですよ。
6〜10位のランキング結果
ここからは6位から10位に選ばれた夏野菜を、続けて紹介していきます。
6位 大葉（52票）
ハウス栽培により通年手に入る大葉ですが、本来の旬は6〜9月です。この時期になるとスーパーや八百屋には、パック詰めになった大容量の大葉が並ぶこともしばしば。大葉が好きな人なら思わず飛びついてしまうことでしょう。
大葉といえば刺身や冷奴の薬味によく用いられますが、炒め物やパスタの具材にも重宝します。またコチュジャン入りの甘辛しょうゆだれや、ブラックペッパーを効かせためんつゆだれに漬け込めば、白いごはんのお供が簡単に作れますよ。
大葉といえば刺身や冷奴の薬味によく用いられますが、炒め物やパスタの具材にも重宝します。またコチュジャン入りの甘辛しょうゆだれや、ブラックペッパーを効かせためんつゆだれに漬け込めば、白いごはんのお供が簡単に作れますよ。
7位 かぼちゃ（48票）
ほくほくの食感とやさしい甘みが魅力のかぼちゃは、子どもからお年寄りまでみんなに大人気。煮物にするも良し、薄切りにして焼くも良し、いかなる方法でもおいしく食べられますよね。細切りにしてきんぴらに、マッシュしてサラダやコロッケにしても絶品！
料理に限らず、プリン、ケーキ、クッキー、パイなどのお菓子作りにも役立ちます。ようかんや大福といった和菓子も作れますよ。
料理に限らず、プリン、ケーキ、クッキー、パイなどのお菓子作りにも役立ちます。ようかんや大福といった和菓子も作れますよ。
8位 ズッキーニ（42票）
緑色の細長い形から、きゅうりの仲間と思われがちなズッキーニ。しかし実際はウリ科カボチャ属、ペポカボチャの一種です。原産地は北アメリカ南部やメキシコ北部ですが、イタリア料理やフランス料理でもよく用いられています。日本には1980年代頃から普及し、現在では一般家庭でもすっかりおなじみの野菜となりました。
ズッキーニを使う料理といえば、ラタトゥイユが代表的。また炒めたりフライにしたりしても絶品です。生でも食べられるため、薄切りにしてサラダにするのもおすすめですよ。
ズッキーニを使う料理といえば、ラタトゥイユが代表的。また炒めたりフライにしたりしても絶品です。生でも食べられるため、薄切りにしてサラダにするのもおすすめですよ。
9位 ピーマン（38票）
Photo by macaroni
ピーマンはナス科の一年草で、トウガラシの栽培品種に分類される野菜です。フランス語で「トウガラシ」を意味する「piment（ピマン）」が名の由来とされています。
トウガラシ属でも辛みはほぼないため、さまざまな料理に大活躍。細切りにして炒めれば副菜に、肉だねを詰めて焼けばメインおかずが完成です。
ピーマンのほろ苦さをやわらげたい場合は、カレー粉で味をカバーしたり、パン粉をまぶしてフライにしたりするのがおすすめ。こうすればピーマン嫌いな子どもも喜んで食べてくれることでしょう。
トウガラシ属でも辛みはほぼないため、さまざまな料理に大活躍。細切りにして炒めれば副菜に、肉だねを詰めて焼けばメインおかずが完成です。
ピーマンのほろ苦さをやわらげたい場合は、カレー粉で味をカバーしたり、パン粉をまぶしてフライにしたりするのがおすすめ。こうすればピーマン嫌いな子どもも喜んで食べてくれることでしょう。
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