目次
調理時間20分
材料
ごはん
、
豚こま肉
、
味付塩こしょう
、
白菜
、
厚揚げ
、
しめじ
、
a. みりん
、
a. しょうゆ
、
a. オイスターソース
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. 水
、
水溶き片栗粉
、
糸唐辛子
栄養情報(1人あたり)
615kcal
31.3g
17.1g
88.6g
83g
2.9g
豆腐より高カロリーな厚揚げを使う、中華風のあんかけ丼です。レンジで作れるので忙しい方におすすめ。
しめじや白菜、豚こま肉が入るのでボリュームたっぷりです。また、しめじに豊富なビタミンDは、厚揚げに含まれるカルシウムの吸収を促します。(※5,8)
スモークサーモンでアボカドを巻き、からっと揚げて仕上げるメインおかず。カロリーの高いチーズを挟んでアレンジするのもおすすめです。
サーモンは刺身で食べることが多いですが、衣を付けたり、油で揚げたりすることで高カロリーな料理になります。摂取カロリーを増やすために調理方法も工夫しましょう。
こちらのさつまいものきんぴらは、黒酢を使って酢豚風の味わいに仕上げます。豚ロース肉を加えたり、具材を揚げ焼きにしたりするため高カロリーな副菜です。
作り置きができるレシピなので、時間があるときに多めに作ってみてはいかがでしょうか。
良質な脂質が含まれるアボカドと、たんぱく質が豊富な鶏もも肉で作る、かき揚げのレシピ。おつまみにしたり、そばやうどんに添えたりとさまざまな食べ方ができます。
アボカドは生で食べることが多いですが、揚げるとほくほくの食感になりますよ。アボカドの食べ方を変えたいときにぴったり。(※18)
【胃にやさしい】高カロリーなごはんのレシピ3選
調理時間15分
材料
うどん
、
豚バラ肉
、
白菜
、
しいたけ
、
溶き卵
、
しょうが(すりおろし)
、
a. 鶏ガラスープ
、
a. 酒
、
a. 砂糖
、
a. しょうゆ
、
a. オイスターソース
、
a. 塩
、
水溶き片栗粉
、
サラダ油
栄養情報(1人あたり)
800kcal
33.5g
49.3g
61.7g
56.4g
6.5g
豚バラ肉や白菜を煮込んで中華風のあんを作り、卵でとじてうどんにかけるレシピ。うどんや白菜は胃にやさしい食べ物なので、胃の調子が気になる方にぴったりです。
胃が弱っているときは、具材をなるべく細かく切って作るとよいですよ。(※19)
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