衣は高温でサッと揚げるとサクッと仕上がりますよ。クリームチーズをはさんだり、オリーブオイルで揚げ焼きにするのもおすすめです♪ 辛いのが苦手な場合や、お子さまが召し上がる場合は、タルタルソースのわさびを抜いて作ってみてくださいね！
サクサクとろっ…！アボカドのサーモン巻きフライ
「アボカドのサーモン巻きフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介。アボカドをサーモンで巻き、高温でカラッと揚げました。サクサクの衣をまとったほくほくのアボカドがあと引くおいしさに！ごはんのメインのおかずにもなるおつまみごはんのひと品です。
20 分
材料（2人分）
- アボカド1個
- スモークサーモン8枚(120g)
- 塩少々
- 黒こしょう(粗挽き)少々
- サラダ油(揚げ用)適量
-
衣
- 小麦粉適量
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
-
タルタルソース
- ゆで卵1個
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- ☆マヨネーズ大さじ3杯
- ☆わさび小さじ1杯
- ☆塩少々
- ☆こしょう少々
下ごしらえ
ゆで卵と玉ねぎは、それぞれみじん切りにします。
作り方
1
タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵、玉ねぎ、☆を入れて混ぜ合わせます。
2
アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて8等分のくし切りにします。
3
②に塩こしょうを振ってサーモンを巻きつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶします。
4
170℃の揚げ油に③を入れ、きつね色になるまで揚げます。お皿に盛りつけ、タルタルソースを添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
▼サクっとおいしいフライのレシピ！
