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日持ちさせるコツ
日持ちさせるためには、なるべく低温で保存するのがポイントです。買ってきたらすぐに冷蔵庫または冷凍庫に入れて保存しましょう。冷凍する際は、ひき肉をラップでぴったり包むのがポイントです。空気に触れる面積が減り、酸化しにくくなりますよ。その際、ひき肉が平らになるようにならすと、均一に早く冷凍ができ、鮮度が落ちるのを抑えられます。
消費期限間近のひき肉を救済！おすすめレシピ5選
1. 食べ応えばっちり。豚ひき肉のニラたまスープ
Photo by macaroni
調理時間：10分
ふわふわ卵の中華スープでは、豚ひき肉を一度炒めるのがポイント。そうすることで、香ばしさがプラスされますよ。にんじんや玉ねぎなど、冷蔵庫に余っている野菜でアレンジしてもいいですね。
ふわふわ卵の中華スープでは、豚ひき肉を一度炒めるのがポイント。そうすることで、香ばしさがプラスされますよ。にんじんや玉ねぎなど、冷蔵庫に余っている野菜でアレンジしてもいいですね。
2. レンジ調理。なすとひき肉のカレー丼
Photo by macaroni
調理時間：15分
すべての工程を火を使わずにレンジで完結するので、忙しい日に重宝します。洗い物が少ないのもうれしいですね。とろとろのなすに、スパイシーなカレーが好相性。ぜひ作ってみてください！
すべての工程を火を使わずにレンジで完結するので、忙しい日に重宝します。洗い物が少ないのもうれしいですね。とろとろのなすに、スパイシーなカレーが好相性。ぜひ作ってみてください！
3. やさしい味。鶏ひき肉とズッキーニの豆乳スープ
Photo by macaroni
調理時間：20分
具だくさんでやさしい味わいの豆乳スープに、あっさりとした鶏ひき肉が相性抜群。豆乳は沸騰させると分離してしまうので、強く煮立たせないのがポイントですよ。
具だくさんでやさしい味わいの豆乳スープに、あっさりとした鶏ひき肉が相性抜群。豆乳は沸騰させると分離してしまうので、強く煮立たせないのがポイントですよ。
4. ジューシー。揚げない肉団子甘酢あんかけ
Photo by macaroni
調理時間：30分
通常、肉団子は油で揚げますが、こちらは揚げずに作るのでヘルシーに仕上がります。豚ひき肉を早めに消費したいときにもぴったりです。ケチャップベースの甘酸っぱいタレをしっかり絡めて召し上がれ♪
通常、肉団子は油で揚げますが、こちらは揚げずに作るのでヘルシーに仕上がります。豚ひき肉を早めに消費したいときにもぴったりです。ケチャップベースの甘酸っぱいタレをしっかり絡めて召し上がれ♪
5. エスニック料理。鶏ひき肉のガパオ定食
Photo by macaroni
調理時間：30分
本格的なエスニック料理を手作りしてみませんか？鶏ひき肉をまとめて湯引きすれば、短時間で3品も完成しますよ。鶏の旨みが染み出したゆで汁で、スープも作れて一石二鳥！簡単ですが、本格的な味わいに仕上がります。
本格的なエスニック料理を手作りしてみませんか？鶏ひき肉をまとめて湯引きすれば、短時間で3品も完成しますよ。鶏の旨みが染み出したゆで汁で、スープも作れて一石二鳥！簡単ですが、本格的な味わいに仕上がります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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